Ingredientes
- 1 หน่วยใหญ่ Hake
- มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หน่วย
- 1 หัวหอมขนาดกลางหั่นเป็นวงแหวน
- มะเขือเทศขนาดกลาง 1 หน่วยหั่นเป็นชิ้น
- 3 ช้อนโต๊ะ. สงสัยน้ำมัน
- เกลือและพริกไทย
- ไวน์ขาวขนาดกลาง 1 แก้ว
- อลูมิเนียมฟอยล์ที่ต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว
Preparación
- ทำความสะอาด hake เป็นอย่างดีและทิ้งไว้ให้หมักในไวน์และมะนาว
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นมะเขือเทศด้วยวิธีเดียวกัน
- เตรียมอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อทำซองจดหมายที่เปิดอยู่ด้านบนใส่ฮาเกะด้านบนมันฝรั่งและชิ้นมะเขือเทศอย่างระมัดระวังหยดน้ำมันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ปิด "ซอง" ให้ดีนำไปย่าง หลังจากผ่านไป 10 หรือ 15 นาทีให้เปิดและเพิ่มของเหลวสำหรับการหมัก (ไวน์ขาวและน้ำมะนาว) ปิดอีกครั้งและทิ้งไว้บนตะแกรงนานสูงสุด 10 นาที