กุ้งเผาไก่ (การเตรียมการ)

El กุ้งเผาไก่ เป็นสูตรอาหารจีนยอดนิยมใน ฮ่องกง.
หั่นไก่เป็นก้อน ผสมซอสถั่วเหลืองไวน์ข้าวหรือเชอร์รี่น้ำเปล่าและแป้งข้าวโพด หมัก ไก่ เป็นเวลา 30 นาที ในชามขนาดเล็กผสมส่วนผสมของซอสแล้วตีแป้งข้าวโพดให้เข้ากัน นำเมล็ดออกจากพริกและ chuleta จากชิลี. ปอกเปลือกและสับกระเทียม ตั้งน้ำมันให้ร้อนเพื่อทอด ค่อยๆ ใส่ไก่ลงไป กระทะ แล้วทอดเป็นเวลา 1 นาทีจนก้อนแยกออกจากกันและเปลี่ยนเป็นสีขาว นำกระดาษในครัวออกและสะเด็ดน้ำ เทน้ำมันทั้งหมดยกเว้น 2 ช้อนโต๊ะออกจากกระทะ ใส่พริกลงไปผัดจนผิวเริ่มคล้ำและเป็นตุ่ม ใส่กระเทียมลงไป ผัดจนหอม (ประมาณ 30 วินาที) ใส่ไก่ทอดกลับไปที่กระทะ ผัด สั้น ๆ จากนั้นดันด้านข้างของกระทะขึ้นและคุณสามารถเชิญซอสตรงกลางคนให้เข้ากันเร็ว ๆ เพื่อให้ข้น ใส่ถั่วลิสง. ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟร้อนๆ
ข้อมูลมากกว่านี้ - ไก่ Chop Suey
ที่มา - วิกิพีเดีย