ปูติน เป็นอาหารยอดนิยมของจังหวัดที่พูดภาษาฝรั่งเศสของแคนาดา ควิเบก. ชื่อหมายถึง«ความผิดปกติในภาษาฝรั่งเศสและนั่นคือความนิยมที่แพร่กระจายไปทั่วแคนาดาตั้งแต่อาหารจานนี้ถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในปี 1950
มันทำด้วยเฟรนช์ฟรายส์ชีสธัญพืชสด - โดยปกติแล้วเชดดาร์ที่ไม่ผ่านการปรุงรสมาก - และน้ำเกรวี่ - หรือที่เรียกว่าน้ำเกรวี่ ทำโดยการเพิ่มชีสที่สับลงในเฟรนช์ฟรายด์ที่ทำสดใหม่เคลือบส่วนผสมด้วยซอสเนื้อร้อนซึ่งทำให้ชีสละลายและทำให้มันฝรั่งนิ่มลง อย่างไรก็ตามมันเป็นอาหารแคลอรี่สูงที่มีคอเลสเตอรอลและไขมันสูง
Ingredientes
•มันฝรั่งทอดสุกและร้อน - 1 1/2 ปอนด์
•ชีสเชดดาร์ชีสหั่นเป็นชิ้น - 2 ถ้วย
•เนื้อผัดซอสร้อน - 2 ถ้วย
Preparación
1. ใส่เฟรนช์ฟรายส์ร้อนๆลงในชามขนาดใหญ่หรือแต่ละชาม เกลี่ยให้ทั่วชีสแล้วเทซอสเนื้อร้อนในปริมาณที่พอเหมาะ เสิร์ฟด้วยส้อม
รูปแบบต่างๆ
•เนยแข็งเชดดาร์สดมีจำหน่ายทั่วไปในแคนาดา แต่อาจหาซื้อได้ยากกว่าที่อื่น ทดแทนมอสซาเรลล่าชิ้นเล็ก ๆ หากจำเป็น
•อิตาเลียน poutine: ซอสมารินาราแทนซอสเนื้อ