พร้อมกับ Borba และ Vila Vicosa ที่อยู่ใกล้เคียง Estremoz เป็นหนึ่งในภูมิภาคที่เรียกว่าเมืองแห่งหินอ่อน เนื่องจากมีหินอ่อนชั้นดีมากมายในภูมิภาคนี้ซึ่งเป็นคู่แข่งกับคาร์ราราอิตาลีจึงถูกนำไปใช้ทั่วทุกแห่งแม้แต่หินหยาบก็เป็นหินอ่อน
Estremoz เป็นเมืองของโปรตุเกสในเขตของ Évora, ภูมิภาค Alentejo และอนุภูมิภาค Alentejo กลาง. หินอ่อนนี้ถูกใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณเป็นวัสดุสำหรับงานประติมากรรมและสถาปัตยกรรม การส่งออกครั้งแรกในสมัยโรมันคือการสร้าง Circus Maximus of Emerita Augusta ในสเปนยุคปัจจุบัน
นักเดินเรือชาวโปรตุเกสได้ส่งออกหินอ่อนนี้ไปยังแอฟริกาอินเดียและบราซิล หินอ่อนจากภูมิภาคนี้ถูกใช้ในสถานที่ที่มีชื่อเสียงเช่นวัดJerónimosอาราม Batalha อารามAlcobaçaและหอคอยBelém
ไม่มีหินอ่อนมากนักรอบ ๆ Estremoz ที่ถูกนำมาใช้ทุกที่แม้แต่ประตูทางเท้าและหินกรวดก็ทำจากหินอ่อน หินอ่อนนี้กลายเป็นปูนขาวเพื่อทาบ้าน
ควรสังเกตว่าโปรตุเกสเป็นผู้ส่งออกหินอ่อนรายใหญ่อันดับสองของโลกโดยมีเพียงอิตาลีเท่านั้น (ในหินอ่อนคาร์รารา) ประมาณ 85% ของหินอ่อนนี้ (มากกว่า 370.000 ตัน) ถูกผลิตขึ้นในบริเวณ Estremoz
ในบล็อกหินอ่อนพวกเขาจะถูกตัดออกจากหินด้วยลวดเพชรซึ่งเป็นสายเหล็กที่ทนทานพร้อมด้วยชุดลูกเพชรทรงกลม ท่อร้อยสายไฟเริ่มต้นทำผ่านรูเจาะแนวนอนและแนวตั้งสำหรับรูที่สิ้นสุดตรงภายในหิน เลื่อยลวดอาจต้องใช้เวลาหนึ่งวันในการตัดหินอ่อน
นอกจากนี้ Estremoz ยังมีย่านใจกลางเมืองที่สวยงามพร้อมจัตุรัสอันเงียบสงบต้นไม้สีส้มเรียงรายไปตามถนนและปราสาทและคอนแวนต์บนยอดเขา เป็นเมืองในต่างจังหวัดที่เรียบง่ายมีผู้สูงอายุจำนวนมากและร้านค้าเครื่องมือการเกษตรและตลาดขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยจัตุรัสกลางในวันเสาร์
