Folar de Chaves ขนมปังโปรตุเกส

El โฟลาร์เดอชาเวส เป็นขนมปังตามแบบฉบับของอาหารโปรตุเกส Folar เป็นเรื่องปกติของเมืองโปรตุเกส ชาเวส ตั้งอยู่ ในเขต Vila Real ภาคเหนือและภูมิภาคย่อย Alto Trás-os-Montes

เป็นอาหารของบรรพบุรุษที่ทำจากการเล่นแร่แปรธาตุผสมน้ำเกลือไข่และแป้งสาลี รูปแบบเนื้อหาและความลับของการทำอย่างละเอียดนั้นได้รับการดูแลในรูปแบบที่แตกต่างกันไปทั่วทั้งดินแดนของโปรตุเกสและมีตั้งแต่ขนมปังรสเค็มไปจนถึงขนมปังหวานโดยมีรูปแบบที่แตกต่างกันออกไปเสมอ

บางครั้งก็จะเต็มไปด้วยSalpicãoหรือLinguiçaหรือไข่ลวก คุณควรรู้ว่าขนมปังเป็นหนึ่งในองค์ประกอบพื้นฐานของอาหารโปรตุเกส การผลิต จำกัด เฉพาะการใช้แป้งสาลี แต่เป็นเรื่องปกติสำหรับข้าวโพด (โปรตุเกสตอนเหนือ)

ขนมปังเป็นส่วนหนึ่งของอาหารแบบดั้งเดิมเช่นรูทและ Sausauge the Alentejo และ Torrico ในบรรดาขนมปัง Allende ที่รู้จักกันดีพบว่าข้าวสาลี Dadu ขนมปังอื่น ๆ ได้แก่ Fogaça« caralhotas »ของเบนท์ลีย์ (ซึ่งเป็นขนมปังขนาดกลมและขนาดกลางโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาสดใหม่จากเตาอบที่นิยม) «ขนมปังกับไส้กรอก» (คล้ายกับ Asturian preñaosหากบริโภคในช่วงวันหยุดและในโรงภาพยนตร์ มีไส้กรอกอยู่ข้างใน) ภาพวาด (ตามแบบฉบับของเทศกาลอีสเตอร์) และอื่น ๆ

ทางตอนเหนือของโปรตุเกสเมนูนี้หมายถึง« ball » («บอล») ซึ่งเป็นขนมปังที่มีเนื้อสับอยู่ด้านใน (ใน Tras-os-Montes) และปลาซาร์ดีนทรงกลมขนาดกะทัดรัดเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ (ราวกับว่าสามารถหาได้ ในบางส่วนของมนุษย์มินโฮ)