จาก รสเผ็ดและขมแบบดั้งเดิมของน้ำตาลและสะระแหน่เป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารที่อร่อยที่สุดใน อาหารโมร็อกโกที่มีชื่อเสียงระดับโลก
ในขณะที่คุณสามารถใช้เส้นทางที่แพงกว่าและใช้เงินไปกับไฟล์ ร้านอาหารหรูหรา ให้บริการอาหาร 3 คอร์สที่ดีชาวบ้านส่วนใหญ่แนะนำว่า รสชาติที่แท้จริงของโมร็อกโก ซึ่งจะพบได้ในอาหารประเภทนี้ สถานที่จัดงานริมถนนซึ่งหลายคนไม่เคยแม้แต่จะลองหรือไม่คิดจะจ่ายเพราะกลัวว่าจะป่วยเมื่อเป็นเช่นนั้น อาหารแบบดั้งเดิมและล้ำลึกของการทำอาหารแบบโมร็อกโก.
สถานที่รับประทานอาหารตามแบบฉบับของชาวโมร็อกโก
La อาหารโมร็อกโก เป็น ฟิวชั่นของอาหารแอฟริกาเหนืออาหรับและเมดิเตอร์เรเนียนรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวซึ่งแตกต่างจากอาหารอื่น ๆ มาก ไม่มีที่ไหนที่จะหารสชาติเหล่านั้นได้ดีไปกว่าเมดิน่าเขาวงกตที่มีแผงขายของหลายร้อยแผงตั้งเป็นกลุ่ม
เมื่อคุณเดินไปตามความยาวของแถวคุณจะพบกับไฟล์ คนขายขนมปัง รวมตัวกันอยู่ในแผงขายของเล็ก ๆ ที่มีคนขายเนื้ออยู่แถวหน้า
จากการวิจัยยอดนิยมระบุว่า ทั้งสามเมือง พวกเขาให้ประสบการณ์สตรีทฟู้ดที่ดีที่สุด โมร็อกโก ได้แก่ เฟซมาร์ราเกชและ เอสเซาอิ. เหล่านี้คือเมืองที่ไม่เคยขาดบนแผนที่ห้ามพลาดสำหรับผู้ชื่นชอบการค้นพบการทำอาหารของวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน
พึงระลึกไว้เสมอว่า อาหารยอดนิยม XNUMX เมนูเตรียมได้ง่ายขึ้นและได้ลิ้มรสมากขึ้นทั้งในและนอกประเทศในฐานะดาวเด่นของอาหารโมร็อกโกเป็นเมนูที่คุณสามารถหาได้ด้านล่าง
5 อาหารทั่วไปของอาหารโมร็อกโก
บาสตีล
ถือเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของประเทศ อาหารอันโอชะของอาหารโมร็อกโกจานนี้ อยู่ในส่วนผสมของพวกเขาเนื่องจากมีมากมาย ส่วนผสมทั้งหวานและคาวให้สัมผัสกับจานเพื่อให้เป็นรูปโดม Bastille มีพาสต้าหลายชั้นอยู่ด้านนอก ไส้หวานและเผ็ดที่ทำจากเนื้อนกพิราบ (มักถูกแทนที่ด้วยไก่) ไข่และอัลมอนด์
แป้งที่ใช้ตกแต่งคือน้ำตาลผงด้านบนทำให้สวยเหมือนอร่อย
เหมือนประเพณี Bastille เสิร์ฟเป็นเหล้าก่อนอาหารอย่างไรก็ตามหากคุณต้องการลิ้มลองหรืออยากรับประทานอาหารที่มีรสชาติเข้มข้นหนัก ๆ นี่อาจเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ใหญ่ที่สุดที่คุณเคยทานมา
Tagine
El Tagine มันคือสตูว์แบบดั้งเดิม ผักเนื้ออ่อนมะกอกผลไม้แห้งและมะนาวกระป๋อง เพื่อพกพารสชาติของ เครื่องเทศโมร็อกโก Tagine ปรุงสุกในรูปแบบ หม้อดินเผาพร้อมเครื่องใช้ในครัวเป็นเวลานาน วิธีที่ดีที่สุดในการทำสตูว์ที่มีรสชาตินี้คือการลดความร้อนในการปรุงอาหารลงในหม้อที่มีขนาดต่ำและมีฝาปิดอยู่
หากคุณต้องการทำในสิ่งที่ชาวโมร็อกโกทำให้จุ่มขนมปังชิ้นหนาที่เรียกว่า คอบซใน Tagine เพื่อดูดซับรสชาติทั้งหมดก่อนดื่มสตูว์ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มสิ่งนี้ได้ จานเนื้อลูกวัวกับลูกพลัม หรือในทางกลับกันทำเมนูเครื่องเทศกับปลา
Couscous
หากคุณเป็น คนรักของ cous cousคุณมีชาวโมร็อกโกที่ต้องขอบคุณสำหรับอาหารจานนี้ อาหารจานนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศและผู้คนก็รู้ว่าจะเพลิดเพลินไปกับมันได้อย่างไร ก การเยี่ยมชมเมดินาจะทำให้คุณเห็นผู้คนที่รับประทานอาหาร cous cous ด้านขวามือมีเนื้อสัตว์และผักโรยหน้าด้วยเครื่องเทศโมร็อกโกและผักนึ่งจำนวนมาก. และ cous cous เป็นอาหารที่ผู้มาเยือนและผู้อยู่อาศัยชื่นชอบ
แม้ว่าจะเป็นไปได้ที่จะพบอาหารจานนี้ในบ้านสมัยใหม่หลายหลัง แต่สำหรับผู้อยู่อาศัยในโมร็อกโก Cous Cous ได้สงวนไว้สำหรับอาหารค่ำอย่างเป็นทางการ
ฮารา
Una ซุปอร่อย ทำด้วยมะเขือเทศถั่วชิกพีถั่วเลนทิลหัวหอมและเครื่องเทศโมร็อกโกที่ ฮารา มันจะเป็นของว่างจานโปรดของคุณอย่างแน่นอน. ไม่มีสีสันที่โดดเด่น แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม Harira เป็นหนึ่งในอาหารรสเผ็ดที่จะทำให้คุณได้ลิ้มรสโมร็อกโก
La ฮารา เพลิดเพลินกับไข่ลวกและขนมปัง. เหมาะอย่างยิ่งที่จะลิ้มลองในคืนที่หนาวเย็นก่อนงานเลี้ยงเที่ยงคืนของโมร็อกโก
เชบาเกีย
ในรูปแบบดอกไม้พวกเขาคือ คุกกี้งาทอด. ลา เชบาเกีย เป็นอาหารจานโปรดของ ความเป็นป่า โมร็อกโก. บางส่วนรับประทานในช่วงรอมฎอนเมื่อชาวมุสลิมถือศีลอดตั้งแต่พระอาทิตย์ขึ้นถึงพระอาทิตย์ตก Shebakia เป็นหนึ่งในอาหารที่ต้องลิ้มลองเพื่อให้เข้าใจถึงอาหารโมร็อกโก
โมร็อกโกเป็นประเทศที่มีเครื่องเทศและอาหารคลาสสิกติดตัวไปด้วยไม่ว่าคุณจะทำในดินแดนของตนหรือเตรียมไว้ที่บ้านของคุณเองทำให้คุณเข้าใจวัฒนธรรมผ่านรสชาติของมัน