หนึ่งในสูตรดั้งเดิมที่สุดของ เค้กช็อคโกแลตในไอร์แลนด์ นี่คือสิ่งที่ฉันจะส่งต่อให้คุณต่อไป ช็อกโกแลตเข้ามาในไอร์แลนด์ในช่วงทศวรรษที่ XNUMX ของศตวรรษที่ XNUMX และได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว "ร้านช็อคโกแลต" แพร่กระจายเหมือนไฟป่าครั้งแรกในเมืองและในเมือง แน่นอนว่าในช่วงแรกช็อคโกแลตเป็นของสำหรับคนรวย แต่เมื่อตลาดยุโรปเติบโตขึ้นราคาก็เริ่มลดลง ในที่สุดชาวไอริชก็บริโภคช็อกโกแลตมากขึ้น ต่อหัว ชาวสวิสเองและปัจจุบันยังคงอยู่ในระดับแนวหน้าของการบริโภค
สูตรนี้มีขึ้นตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ XNUMX:
- เนย 225 กรัม
- น้ำตาล 450 กรัม
- ไข่ 4
- ดาร์กช็อกโกแลตขูด 90 กรัม
- อัลมอนด์ปอกเปลือก 50 กรัม
- มันฝรั่งต้มกับผิวหนัง 150 กรัมเย็นปอกเปลือกและบด
- แป้ง 300 กรัม 0000
- 1/2 ช้อนชาอบเชย
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- 1 / 2 เกลือหนึ่งช้อนชา
- leche 150 มล
ก่อนอื่นคุณต้องใช้แม่พิมพ์เค้กและเนยผสมแป้งเล็กน้อยกับโกโก้และแป้ง คุณอุ่นเตาอบที่275ºC คุณประมวลผลช็อกโกแลตเล็กน้อยหรือบดในครกใส่แป้งอบเชยผงฟูและเกลือ คุณบดเนยกับน้ำตาลจนเข้ากันดี คุณแยกไข่และใส่ไข่แดงทีละฟองก่อนจนกว่าจะได้ครีม คุณเพิ่มช็อคโกแลตอัลมอนด์และมันฝรั่งบด คุณผสมทุกอย่าง จากนั้นใส่แป้งที่ผสมกับนมลงไป สุดท้ายคุณเพิ่มผ้าขาวตีหิมะอย่างระมัดระวัง นำไปเข้าแม่พิมพ์อบเค้กประมาณ 1 ชั่วโมงนิด ๆ