หลังจากรายละเอียดลักษณะสำคัญของ อาหารของบราซิล ตามภูมิภาคและหลังจากที่ได้รู้จักรสชาติอันโอชะของรัฐบาเอียทางตะวันออกเฉียงเหนือเราจะย้ายคุณไปทางใต้ซึ่งประเพณีที่ดินและประเพณีบางอย่างเปลี่ยนแปลงไป
ในกรณีนี้ ทางตอนใต้ของบราซิลอยู่ใกล้กับภูมิภาคของอุรุกวัยและต่อมาคืออาร์เจนตินา- ด้วยการบริโภคเนื้อสัตว์จำนวนมากซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้อาหารจานนี้บริโภคมากที่สุดในหลากหลายสายพันธุ์ ตัวอย่างเช่นเขา อาหารที่อร่อยที่สุดทางตอนใต้ของบราซิลคือ Picanhaการตัดที่ประณีตมากและจัดทำโดยผู้อยู่อาศัยด้วยวิธีที่เหมาะสมที่สุดซึ่งเสิร์ฟเนื้อสัตว์ในรูปแบบ Rodizios หรือ espetos ของบราซิล
หลังจากอาหารคาวที่มีชื่อเสียงที่สุดทางภาคใต้ของบราซิลบริโภคอาหารหวานที่เป็นแก่นสารสองอย่าง ในแง่หนึ่งไฟล์ ขนมมะพร้าว - เตรียมผลอินทผาลัม - และ Pé de Molequeซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำตาลเนยและถั่วลิสงซึ่งเมื่อชิมแล้วอาจจะข้น แต่ให้รสชาติที่ดีจริง ๆ
ในที่สุดเราขอเสนอคำแนะนำที่สำคัญที่สุดแก่คุณ: ลิ้มรสน้ำผลไม้ที่มีชื่อเสียงเพราะในประเทศนี้พวกเขาปรุงด้วยผลไม้ธรรมชาติที่อร่อยมากพร้อมกับน้ำนมข้นหรือแอลกอฮอล์ทุกอย่างเตรียมไว้ที่แผงขายของริมถนน