Karaniwang pagkain ng Querétaro

Queretaro, en la Hilagang Rehiyon del Mababaw de la lungsod de Mehiko, ay may isa sa pinakamabilis na lumalagong ekonomiya sa Latin America at nakaranas ng isang malaking pagdagsa ng mga pambansa at dayuhang propesyonal sa mga nagdaang taon.

El kolonyal na sentro ng lungsodAng mga ito ay tahanan ng mga roaming vendor ng kalye: mga cafe, merkado, mga tindahan ng pagkain at isang mahusay na mahusay na mga pagpipiliang kainan. 

Queretaro gastronomy

Ang tipikal na pagkain ng Querétaro ay binubuo ng a iba-ibang lutuin batay sa mga lokal na produkto at ang kolonyal na pamana, na kung saan ay malawak at alam nila kung paano pagsamahin nang may kadalian at tagumpay na gawing isang labis na kasiyahan ang mga pinggan na ito, hindi malilimutan para sa lahat ng mga panlasa na masuwerteng subukan ang mga ito.

Mga pinggan mga klasikopati na rin ang kusina modernong mexicanMatatagpuan ang mga ito sa pinakamahusay na mga restawran sa lungsod at ang magagaling na tradisyunal na keso ng istilong Mexico at Europa, pati na rin, pagdating sa mataas na kalidad na mga alak, ay ginawa sa lugar.

Ang gastronomy ng Querétaro ay naka-link sa mga pagdiriwang ng lungsod at tradisyon ng relihiyon, dahil sa ganitong mga uri ng mga partido mayroon kang pagkakataon na pahalagahan ang lutuing ito. Halimbawa, may mga cycle ng pag-aani na tumutugma sa pinakamahalagang pagdiriwang tulad ng Semana Mayor, ang tapat ay umalis at ang Holy Cross, upang pangalanan ang ilan sa mga ito.

Querétaro ay binuo bilang isang lungsod kung saan ang kultura ng gourmet Ito ay nakakakuha ng higit at higit na kahalagahan, pagbubukas ng maraming mga paaralan ng gastronomy tulad ng prestihiyosong Gastronomic Institute of Higher Studies, na pinapayagan ang pagsasanay ng mga bagong talento.

Pangunahing pinggan ng gastronomy ng Querétaro

Mayroong tipikal na pagkain mula sa Querétaro na mayroong halos "Obligation" upang tangkilikin kapag bumibisita sa lungsod ng Querétaro:

Bilang bahagi ng mga tipikal na pinggan ng kanyang kusina ay ang tanyag "Gorditas de crumbs", na puno ng pritong baboy o, ang bersyon din ng ang gorditas ng sirang mais at keso sili

Ang isa pang tipikal na pagkain ng Querétaro ay ang masarap na enchilada at sopas na Querétaro; ang pinakakilala at pinakatanyag ay ang chowder ng mais, na ang pangunahing sangkap ay mais (sariwang mais sa cob), hinog na kamatis at sili ng sili.

Ang "pacholas" Ang mga ito rin ay iba pang mga tipikal na pampagana, na binubuo ng mga pinong karne na gawa sa ground beef at chilli. Gayunpaman, ang isa sa pinaka kinatawan na pinggan ng lungsod na ito ay upang maghanda ng isang tapas batay sa karne ng kambing na tinimplahan ng sili, ayon sa kaugalian na luto sa isang butas sa lupa sa loob ng anim na oras.

Ang isa pang specialty na ginagawang sanggunian ang Lungsod ng Mexico na ito kapag tinitingnan ang mundo sa pagluluto ng mexican, ay ang ulam na tumatanggap ng pangalan ng "Nopal de penca": ito ay isang nopal cactus na pinalamanan ng mga piraso ng kamatis, paminta at tinadtad na sibuyas at isang pakurot ng oregano, sinamahan ng keso, abukado, kulantro at isang maliit na sarsa upang tikman.

Maaari mo ring subukan ang "Inihaw ng kambing ": luto sa isang butas na may mga dahon ng maguey na sinamahan ng dekorasyon, o may piniritong mga pabo: bolillo na may mga sili, pinalamanan ng karne, gulay, cream at keso.

Ang isa pang ulam na papasok sa mundo ng mga "tipikal" na pinggan at pinaka-nais ng mga lokal at bisita sa bansa at lungsod ay tinawag "Wika wick ”: Ang paggamit ng dila ng baka, bacon at puting alak bilang batayan ng kamangha-manghang ulam na ito, sa maikling panahon at may kaunting gastos, magkakaroon kami ng pangunahing ulam na magpapaalala sa amin magpakailanman.

Sa wakas, isa pang tipikal na ulam ng gastronomy ng Querétaro na maaari mong subukan at kahit subukang maghanda, ay ang "Xoconostles (ang mga prutas del Nopal cactus) sa sili ": Ito ay isang maanghang na ulam na maaari nating ihanda sa loob ng ilang minuto at hindi iyon masyadong mahal pagdating sa pagkuha ng kailangan natin. Ang mga pangunahing sangkap nito ay: serrano pepper, green tomato at xoconostles, lahat ng kailangan namin.

Ang pinaka-karaniwang inumin ng Querétaro

• Mead atole: Ang "Puscua" (mais na pinakuluan sa tubig) kung saan ang Mead ay idinagdag hanggang sa gusto natin, hinayaan itong pakuluan hanggang lumapot.
• Halo: inuming nakalalasing batay sa pulque, mais, pinya, saging, at kayumanggi asukal.

Ang pinaka-karaniwang mga panghimagas

Pagkatapos ay maiiwan ka namin ng isang listahan ng mga mga panghimagas na bahagi ng tipikal na pagkain ng Querétaro at hindi mo mapigilan ang pagsubok:

• Ang tamis ng cacacayote: Ang isang cacacayote ay iba't ibang mga kalabasa, pinirito sa mantika, natatakpan ng pulot, at may lasa ng kanela.
• Niyebe de sorbetes: Mga tamales ng asukal na may kuwarta ng mais, tuyong keso, asukal, pasas, at mga nogales;
• Trumpeta at mga bar: (kendi mula sa asukal);
• Kamote na may pulot: na may matamis na patatas, pulot, asukal na kayumanggi at tubig bilang mga pangunahing tauhan ng isang panghimagas na may mahusay na mga benepisyo at isang mahusay na lasa.
• Mga Fritter: ang mga fritter na ibinabad sa sarsa ng bayabas na may kayumanggi asukal at kanela.
• Pinalamanan ng niyog ng mga limon: Mga limon at gadgad na niyog? Isang perpektong kumbinasyon para sa isang perpektong dessert para sa tag-init, dahil napakagandang upang mapatag ang aming pagkauhaw at i-refresh ang ating sarili.