Ang mga Greek ay may isang napakalapit na ugnayan sa alak sa loob ng libu-libong taon. Ang Viticulture ay mayroon nang teritoryo ng Greece mula pa noong panahon ng Neolithic at noong panahon ng Bronze Age na nabuo ang domestic na paglilinang ng puno ng ubas na, sa pakikipag-ugnay sa komersyo sa pagitan ng sibilisasyon ng Mycenaean at Sinaunang Egypt, ang gumawa ng husay.
Ang mga pamamaraan para sa paggawa ng alak ay nagmula sa Egypt at sa ikalawang milenyo BC ay mayroong isang buong kultura ng alak. Naging mahalaga ang alak sa mga termino sa ekonomiya, relihiyon at kultural. Halimbawa, si Dionysus ay ang diyos ng alak ng Griyego, at habang ang mga Greek ay nagtatag ng mga kolonya sa buong Mediteraneo, kumuha sila ng vitikulture sa kanila.
Ang mga sinaunang Greek inumin nila ang alak sa baso na tinatawag na kylix. Ang mga kopa na ito ay may malawak, bukas, mababang tasa na hugis, karaniwang may isang tangkay at dalawang pahalang na hawakan na matatagpuan sa simetriko. Ang bilog ng baso ay halos patag at kadalasan ay pinalamutian, sa itim o pula, sa mga eksenang lumitaw lamang na lasing ang alak. Ang kylix sila ay gawa sa terracota, pagkatapos sila ay mapula-pula, at kalaunan ay pinalamutian sila ng mga artesano at binigyan sila ng makintab tapusin.
Ginamit ang mga salaming Kylix lalo na sa mga pagdiriwang at nakakatawa o sekswal ang dating mga dekorasyon.