Ang mga cereal ay ang batayan ng pagdidiyeta sa Sinaunang Greece, ang pangunahing mga butil na ginamit ay trigo at barley.
Ang trigo ay ginawang harina at masahin ay ginamit upang makagawa ng tinapay o iba`t ibang cake, ang ilang simpleng iba ay pinamultuhan ng honey o keso.
Los mga greek na panadero Gumawa sila ng mga tinapay na may iba't ibang mga hugis at magkakaibang komposisyon, depende sa kung ano ang kailangan nila para rito.
Ang tinapay na ginawa sa artokopeion bakery ay nakikilala mula sa tinapay sa tindahan ng artopoleion.
Pinaniniwalaang ang mga namamahala sa pagmamasa ay mga kababaihan. Sa National Archaeological Museum ng Athens mayroong ipinapakitang rebulto ng isang babaeng nagmamasa ng tinapay na may petsang pagitan ng 500 at 475 BC
Ang tinapay na binanggit ni Aristophanes ito ay ang keibanitos.
Nagluto ang mga Griyego ng hiniwang tinapay, hiwa ng tinapay na gatas.
Ang tinapay na streptice ay tinirintas, at ang blosmilos ay parisukat.
Ang isang daraton flatbread ay napaka-espesyal, dahil ito ay flat tulad ng isang plato, tulad ng isang cake.
Ginawa nila ang tinapay sa bansa, kayumanggi at itim.
Ang mga biskwit ay ginawa sa Rhodes, sa Efeso gumawa sila ng tinapay na hugis kalahating buwan sa paggalang sa diyosa na si Artemis, diyosa ng buwan.
Ginawa rin nila ang plakon, isang uri ng cake, ito ay isang oatmeal cookie at nilagyan nila ito ng puting keso at pulot. Ang mga cake ay kinakain sa mga espesyal na lugar tulad ng teatro at mga pagdiriwang sa relihiyon.
Simula noong mga sinaunang panahong iyon, ang mga cheesecake, cake (euchylous), tinapay na may tuyong mga igos at walnuts ay nagawa. Gumawa sila ng tinapay na may mga pasas (nastos), mga fritter at hinalinhan ng pagsisibol ng Ingles.
Alam ng mga sinaunang Greeks ang lebaduraay ang mga tagalikha ng oven, ininit nila ito sa loob at mayroon itong pintuan sa harap. Ang oven ng bato ay umusbong sa Greece noong panahon ng Roman.