Ang pagkain ng Canada ay batay sa isang mayamang agrikultura na magbubukas ng walang katapusang mga posibilidad para sa gastronomy. Sa ito ay idinagdag na ang bawat rehiyon ay may sariling tipikal na pinggan at specialty.
Halimbawa, sa Québec, naimpluwensyahan ng impluwensya ng Pransya ang kanilang mga pinggan tulad ng Tourtieres, na kung saan ay isang meatloaf, o ang Putin, na kung saan ay mga fries na may gravy at cottage cheese.
Sa puntong ito, ipinapaalam namin sa iyo ang mga impluwensya ng canadian gastronomy sa iba`t ibang mga rehiyon at lungsod nito. Tingnan natin ang mga pangunahing:
• Fresh Lobster (Nova Scotia at New Brunswick): Tuwing makakakita ka ng mga kahoy na traps ng ulang na nakasalansan sa isang pier, malalaman mo ang isang sariwang pagkain ng lobster. Ang pinaka-produktibong pangingisda ng ulang ay nasa paligid ng Shediac, New Brunswick, at sa kahabaan ng Atlantiko sa baybayin ng Nova Scotia.
• Isang hapunan sa Montreal : Ang mga high-end na establisimiyento ay popular na sa lungsod na nerced sa gawaing chess. Ganoon ang kaso kay Laurie Raphael na nag-aalok sa kanya ng alaskan ng snow ng alab na may maliwanag na rosas na granada, at isang itlog ng itlog na hinahain sa isang puddle ng maple syrup. Nakasisilaw!
• Gastronomy ng Toronto (Ontario): Ang Toronto ay pinagpala ng isang host ng mga stellar chef, kasama sina Mark McEwan, Susur Lee, Chris McDonald, Marc Thuet, at Jamie Kennedy. Ito ang iyong pagkakataon upang malaman kung bakit ang mga ito ay mga pangalan ng sambahayan.
• Mga lasa ng Toronto (Ontario): Tinawag ng United Nations ang Toronto na pinaka-maraming kultura sa buong mundo, kaya't hindi nakapagtataka na ang tanawin ng restawran ay sumasalamin sa pagkakaiba-iba. Kung ang pag-sample ng pinong sushi sa Sushi Hiro, modernong lutuing India sa Xacutti, klasikong lutuing Pranses sa Bistro 990, o ang napapanahong imahinasyong Greek sa Pan de la Danforth, magpapasalamat sa iyo ang iyong mga panlasa.
• Ang Ruta ng Alak (Ontario): Ang rehiyon ng Niagara ay nagtatamasa ng isang natatanging microclimate, isang katotohanan na nagpapaliwanag kung bakit ito ay isa sa pinaka masayang sa pinakamaraming bahagi ng Canada. Ang pag-sample ng mga alak sa rehiyon ay isang mahusay na paraan upang gumastos ng hapon, lalo na kung nagdagdag ka ng tanghalian at hapunan sa iyong itinerary sa isang restawran ng ubasan, tulad ng Siglo XXI o Vineland Estates.
• Organikong pagsasaka sa Calgary (Alberta): Sa labas ng lungsod ay may isang tahimik na parke na puno ng mga puno kung saan ang River Cafe ay kahanga-hanga sa kanyang napakalaking oven sa kahoy at grill na gumagawa ng malambot at mausok na tinapay, inihaw na karne at gulay, lahat ng organikong, lumago at ani.