Kulturang pagkain ng mga katutubo sa Amazon

indigenas

Ang mga kalikasan ay nakakasama sa mga pangkat na kabilang sa mga sinaunang pamilyang pangwika tulad ng mga Nukak, mga nomad pa rin, mga Huitotos, Yaguas, Tucanos, Ticunas, Camsás at Ingas na, salamat sa makakapal na gubat, ay nai-save ang marami sa kanilang mga kaugalian at tradisyon.

Ang kanilang diyeta, na nagsisimula sa base nito, ang isda, ay inihanda sa iba`t ibang paraan: pinirito, nilaga, sa santo at sa sabaw, sinamahan ito ng dakilang kilalang tao ng farina - harina ng kamoteng kahoy na bumubuo sa katutubong diyeta -, aguadepanela at chicha de platano.

Ngunit ang higit na kahanga-hanga ay upang makita ang "diskarteng tatlong bato" para sa litson at kumukulong pagkain; Ang Casabe, isang uri ng malalaking arepa na gawa sa ligaw na harina ng kamoteng kahoy, ay hindi maaaring palampasin, pati na rin ang tinapay na trigo at mga kakaibang prutas tulad ng arazá, copoazú at Amazonian apple fruit.


Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1.   Ludis Colon Insignares dijo

    kung paano nila ito iprito