Ang Chocó ay isa sa mga lugar sa Colombia na may pinaka-potensyal na mapagsamantalahan sa sektor ng turismo. Ang gastronomy nito ay isa sa pinakamayaman at pinaka-iba-iba, dahil nasa pinakamayamang rehiyon ito sa mga ilog at isda sa dagat, dahil sa malawak na network ng ilog kung saan nakatira ang isang iba't ibang uri ng mga isda.
Ang mga baybayin nito, na may pinakamagagandang mga coves at bay sa Colombia, ay pinapaboran ang pagdami ng mga pinggan ng isda at shellfish na bumubuo sa nutritional base ng katutubong populasyon at nais nilang samahan ng saging at yucca. Mayroon din itong mga kakaibang prutas tulad ng borojó at almirajó, na may kamangha-manghang lasa, kung saan inihanda ang mga kaaya-aya na pampalamig.
• Mga Inumin: Borojó sorbet (o almirajó), pineapple colada, coconut milk chocolate, banana juice.
• Mga Appetizer at prinsipyo: Arepas at Chocoano white yam cake, fritter at breadfruit arepas.
• Mga sopas: sabaw ng salpreso dentex, guacuco, keso at mga sibuyas.
• Mga pinggan: Atollado bigas na may pinausukang karne, nailed na kanin, pinatuyong-malinis na isda ng isda, chanfaina, bocachico na may kaliskis.
• Mga Dessert: Rice milk na may coconut, bread tree jelly
Ang Choco ay ang pinakamahusay na alam ko sa aking buhay sa palagay ko ipinagmamalaki na ako ay maging Chocoana sa isang malaking karangalan sa lahat ng natitirang mundo. Ng mga tao nito napakaganda
Maaari bang sabihin sa akin ng isang tao kung nasaan ang mga anghel?
Lahat sa atin na naninirahan sa Colombian Pacific ay may pribilehiyo ng likas na ina. Ang dakilang regalong ibinigay sa atin ng ating Ama na Diyos, tulad ng dagat, mga bakawan, ilog at tropical jungle, ay nakakaakit, natatangi ito. Para sa kadahilanang ito, humiling ako sa isang espesyal na paraan na masiyahan kami dito, pangalagaan ito, pahalagahan at mapanatili ang legacy na ito, upang ang aming mga susunod na henerasyon ay masisiyahan sa mahusay na teritoryong ito.