Ang istilo tinatawag na cuzquian Dahil sa isang ideyal na paningin ng mga eksenang kinakatawan, ang mga pinahabang mukha at hieratic posture ng mga character ay lumabas mula sa napakakaunting mga naglalarawang eroplano, at ang lahat ng pansin ay nakatuon sa mga makukulay na detalye, na may maliliit na motif, na nagpapahusay sa dahon ng ginto. Ang kanyang dalawang pangunahing akda ay ang Birhen ng Candelaria at ang Coronation ng Birhen, kapwa napanatili sa simbahan ng San Pedro de Lima. Sa pagkamatay ni Bitti noong 1610, ang kanyang trabaho ay ipinagpatuloy ng kanyang estudyante na si Diego de la Puente, sa Trujillo, Cuzco at Lima, kung saan gaganapin niya ang tanyag na Dinner ng San Francisco Convent.
Ang totoong nagtatag ng paaralan ng Cuzco ay Diego Quispe Tito. Ang isang mestizo na pintor na nagpayaman sa pag-uugali ni Bitti mula 1630 na may isang partikular na pangangalaga na ibinigay sa tanawin, kasama ang kanyang mga masusing dekorasyon na naghalo ng sagana, inilarawan sa pangkinaugalian na flora at palahayupan na may mga elemento na inspirasyon ng mga Flemish na nakaukit.
Siya ang may-akda ng isang malaking serye ng mga gawa, tulad ng 12 sandali sa buhay ni Saint John the Baptist, sa simbahan ng San Sebastián sa Cuzco, at ang 9 na palatandaan ng zodiac ng Cuzco Cathedral. Ang Basilio Santacruz ay nailalarawan nang sabay sa pamamagitan ng mga birhen na bundok ng Cathedral ng Cuzco. Nagpinta din siya noong 1667 ng maraming buhay ng San Francisco, para sa kumbento na nagtataglay ng parehong pangalan sa lungsod ng Cuzco, tulad ng sa Santiago de Chile sa 24 na mga frame.
Ipinakilala ni Diego de la Puente ang pigura ng arkanghel na nagdadala ng a arquebus, at nang maglaon ay dinala ng maraming tao sa paaralan sa Cuzco. Ayon sa isang interpretasyong syncretistic, ang pigura ng ilapa, Inca diyos ng kidlat, pati na rin ang halos pumupukaw sa sinag ng diyos ng araw Inti. Ang isa pang obra maestra ng Cathedral ng Cuzco, ang sikat na Andean Dinner ay ipininta noong 1750 ni Marcos Zapata, mabungang may-akda ng mga fresco sa klistre ng simbahan ng La Merced sa Cuzco.