Mga uri ng kape na Portuges

Isang detalye para sa mga mahilig sa kape. Sa Portugal hindi ginamit ang salita ipinahayag at depende sa lungsod, ito ay iniutos sa ilalim ng iba't ibang mga pangalan.

En Lisbon Ito ay karaniwang kilala bilang isang «si bica»(Discharge tube sa English), dahil ang coffee machine ay may spout sa dulo kung saan lumalabas ang kape. Mayroon ding isang kuwento na nagsasabi sa amin na sa «Isang Brasileira», isa sa pinakaluma at pinaka-sunod sa moda na mga cafe sa Lisbon, na mayroon itong palatandaan na nagsabing: «Beba Isto Com Açúcar», na nangangahulugang «inumin ito ng asukal», at ang akronim ay binabasa bilang BICA.

En PortAng paghingi ng isang 'cymbalino' ay pareho sa paghingi ng isang 'kape'. Ang pangalan ay nagmula sa tatak ng isang sikat na espresso machine, La Cimbali. Gayunpaman, saanman, walang makakaintindi sa iyo kung mag-order ka ng isang 'kape', at totoo rin ito para sa natitirang bahagi ng bansa, kung saan ang isang kape ay laging inihahatid kapag ang isang 'kape' ay iniutos.

At kabilang sa mga pagkakaiba-iba ng kape na mayroon kami:

Italiyano

Ito ay isang maikling kape, kung ano ang maaaring kilala bilang isang ristretto sa ibang mga bansa - ang unang kuha ng kape mula sa makina. Kaya't ito ay maikli at malakas habang hinahain sa Roma.

Carioca

Sa Brazil, ito ang pangalan ng isang nakatira sa Rio de Janeiro. Sa Portugal, nangangahulugan iyon ng isang napaka-mahina na espresso: ito ang pangalawang hit ng huli ng espresso machine na naihatid.

Nag-crash

Ito ay isang mahaba, mahinang kape na hinahain sa isang daluyan ng tasa, tulad ng isang tsaa, na maaaring maging kawili-wili para sa mga gusto ng American coffee.

Pingado na kape

Isang espresso na may isang patak ng gatas.

Lalaki

Si Garoto ay Portuges para sa "maliit na batang lalaki," at ito ay isang latte sa isang maliit na tasa. Napangalanan ito sapagkat ginagamit ito upang maghatid sa mga bata bago sila magkaroon ng regular na kape.

meia ng gatas

Ito ay isang daluyan ng tasa ng latte (kalahating gatas, kalahating kape). Ang laki ng tasa ay kapareho ng buong sukat. Na nangangahulugang literal na "kalahati (tasa) ng gatas."

Galao

Isang baso na may itim na kape at 3/4 ng gatas, katulad ng isang latte. Hinahain ito ng napakainit at maaaring sunugin ang iyong mga daliri kapag sinusubukan mong hawakan ito.