Ang salita "golubtsy»O pinalamanan na repolyo ay madalas na nagbabalik ng mga alaala ng lutong bahay na lutuing Ruso. Mula sa simple hanggang sa kumplikadong pinggan, lutuing russian tiyak na mayroon itong sariling kultura.
Upang lumikha ng mga tunay na pinggan ng Russia tulad ng pilaf Sa mga dumpling ng karne, dapat mong malaman ang mga dalubhasang tool sa paggamit ng mga chef ng lutuing Ruso na moderno at tradisyonal.
Ang kalan ng Pech
Tinawag itong "pech", sa isang kalan bilang lalagyan para sa pagluluto sa halip na ang modernong kuryente o gas na kalan ngayon. Ang kalan na ito ay nakakatiyak ng lutong pagkain nang maayos. Ang mga bilog na kalan ng pech ay madalas na gawa sa luwad.
Mga Pots
Ang mga malalaking kaldero ng Russia ay isang pangunahing haligi sa kusina. Dahil ang mga sopas at nilagang bumubuo ng isang malaking bahagi ng tradisyonal na lutuing Ruso, ang isang malaking palayok ay mahalaga para sa kumukulong patatas, karot, at dumpling na karne na batay sa sabaw.
Mga plate ng Latki
Sa tradisyunal na lutuing Ruso, ang mga tagapagluto ay gumagamit ng mga pinggan ng latki para sa pagprito o paglaga sa lutuing Ruso. Karaniwan itong hugis-itlog o bilog, ang mga ito ay mababaw na ceramic pinggan na karaniwang may isang spout upang alisin ang labis na langis. Ang mga tagapagluto na naghahanda ng pagkain, tulad ng "blini" (maliit na pancake) sa mga latki pinggan na ito.