Ang alak ay nagawa sa Rusiya dahil ang koponan ng mga sinaunang Greeks, tulad ng ginagawa nito sa karamihan ng mga kapitbahay ng Baltic, tulad ng Georgia, Slovenia at Romania.
Karamihan sa mga hilagang seksyon ng bansa ay masyadong malamig at makulimlim upang makagawa ng alak, ngunit ang mga kanais-nais na kondisyon sa timog pa ay mas malapit sa Azov, Black at Caspian Seas. Hanggang noong 1800s nagsimula nang gumawa ang Russia ng alak sa merkado.
Kaugnay ng kasaysayan na ang sikat na Silk Road ay tumawid sa rehiyon ng Stavropol, bago pa ito sumali sa hangganan ng Russia, sa paanan ng Caucasus Mountains. Ngayon, ang Stavropol ay isa sa pinakamalaking rehiyon ng agrikultura sa Russia, at ang lugar ng kapanganakan ng huling pangulo ng Sobyet, si Mikhail Gorbachev.
Gayundin ang rehiyon ng Stavropol ay tahanan ng dalawa sa mga paboritong istasyon ng burol ng Russia: Pyatigorsk (limang bundok) at kalapit na Kislovodsk, kasama ang maalamat na tubig-mineral nito. Ang bawat isa ay may dose-dosenang mga sanitarium at maraming mga atraksyon sa turista.
Sa kaibahan sa mga berdeng lupa sa kanlurang Krasnodar, ang Stavropol ay isang malawak na bukas na bukirin na ang panahon ng agrikultura ay bubukas noong unang bahagi ng Marso. Mayroong halos dalawampung winery sa rehiyon ng Stavropol para sa paggawa ng halos tuyo at matamis na puting alak, kasama ang Praskoveya at Budyonnovsk wineries.