Guasacaca, ang sarsa ng Venezuelan

Lutuing Venezuelan

Ang mga Venezuelan ay may sariling bersyon ng guacamole na tinatawag guasacaca . Ito ay higit pa sa isang lasa ng abukado, at ginawa ito ng suka sa halip na lemon juice, at maraming bawang. Ito ay madalas na hinahain ng pritong plantain at yucca para sa paglubog.

Maraming mga pagkakaiba-iba ng guasacaca: ang ilan ay may kamatis, ang ilan ay mayroong mainit na sili na sili, at ang ilan ay gawa sa mga berdeng peppers sa halip na abukado.

Ang ilang mga tao ay tila ginusto ito bilang isang sarsa, na may mga sangkap na tinadtad at halo-halong magkasama, habang ang iba ay naghalo hanggang sa napaka-kinis. Nang walang pag-aalinlangan, isang masarap na sarsa mula sa Lutuing Venezuelan.

Hinahain ito ng mga chips ng tortilla, mga pritong plantain, at lalo na ng mga inihaw na karne at manok.

Sangkap

• 2 avocado
• 1 berdeng paminta
• 3 na sibuyas ng bawang
• 1/2 tasa ng tinadtad na sibuyas
• 1 kutsarang langis ng halaman
• 3 kutsarang suka
• 1/4 tasa ng tinadtad na perehil o cilantro
• Asin at paminta para lumasa
• 1 medium chili pepper (opsyonal)
• 1/4 tasa ng diced tomato (opsyonal)

Paghahanda

Mash ang avocados at green pepper at ilagay sa isang mangkok na may tinadtad na sibuyas. Tumaga ang bawang at sili paminta at idagdag sa sibuyas at abukado. Idagdag ang langis ng gulay, suka, kamatis at kulantro o perehil at dahan-dahang ihalo.

Kung ang isang banayad na guasacaca ay ginustong, idagdag ang lahat ng mga sangkap sa isang blender o food processor, at iproseso hanggang makinis.


Maging una sa komento

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*