Sangkap
- 1 Yunit Malaking Hake
- 3 Mga Yunit ng Katamtamang Patatas
- 1 Medium Onion Unit na Gupitin sa Rings
- 1 Yunit ng Katamtamang Tomato Gupitin
- 3 kutsara Nagtataka langis
- Isang Sarap na Asin at Pepper
- 1 Katamtamang Salamin na Puting Alak
- Halaga na Kailangan ng Aluminium Foil
- 2 kutsara Lemon juice
Paghahanda
- Linisin ang hake nang napakahusay at iwanan ito upang mag-atsara sa alak at lemon.
- Peel ang patatas at gupitin ito sa manipis na mga hiwa. Gupitin ang kamatis sa parehong paraan.
- Ihanda ang foil ng aluminyo upang makagawa ng isang sobre na bubukas sa tuktok, maingat na ilagay ang hake, sa itaas nito ang mga hiwa ng patatas at kamatis, i-ambon ang langis, panahon.
- Isara nang mabuti ang "sobre", dalhin ito sa grill. Pagkatapos ng 10 o 15 minuto, buksan at idagdag ang maceration likido (puting alak at lemon juice), isara muli at iwanan sa grill para sa maximum na 10 minuto.