Ang pinaka-karaniwang mga panghimagas ng Pransya III

Sumusulong kami nang sunud-sunod sa pinakamatamis na gastronomiya ng Pransya, dumadaan nang panandalian sa mga pinaka tipikal na matamis sa mga tipikal na partido tulad ng crêpe o bûche de Noel, at maabot ang mga sikat na cake na gawa sa choux pastry, tulad ng nangyari sa kanila. at mga babaeng leon.

• Mousse.

Ngayon ay magpapasasa kami sa ating sarili sa pamamagitan ng pagbibigay ng puna sa mga bagay tungkol sa masarap na French cream na ito, ang mousse. Karaniwang inihanda ang napakasarap na pagkain na may a ang puting itlog ay pinalo hanggang sa punto ng niyebe may whipped cream. Gawang-bahay, handa ito na may gaanong lutong mga itlog ng itlog, kaya dapat kaming maging maingat na ubusin ito sa lalong madaling panahon at panatilihing maayos ang pagpapalamig. Ang pinakanakilala sa buong mundo ay ang tsokolate mousse at ang texture nito ay masarap mabula. Ang chocolate mousse ay karaniwang hinahain sa baso o upang punan ang mga cake o Matamis, at ito ay maaaring madilim o puting tsokolate. Kapag naihatid ito maaari lamang samahan ng gadgad na tsokolate, nines tinadtad o Chantilly cream, isang pinatamis na cream at may bango na may banilya. Napakahusay!

• Tarte Tatin.

Ang isa pa sa pinaka-karaniwang mga Matamis ay ang maaari mong makita sa larawan, ang Tarte Tatin. Ito ay tungkol sa tanyag Apple pie, ngunit caramelised sa mantikilya at asukal. Ang paghahanda nito ay napaka-simple at ang pagiging kakaiba nito ay ito ay isang baligtad na cake, iyon ay, kung saan ang mga mansanas sa oras ng paghahanda ay inilalagay sa ilalim ng kuwarta, ang mga ito ay karaniwang batayan ng cake.

• Custard.

Panghuli, ngayon marahil ay malalaman natin ang Pranses na panghimagas na kilala sa buong mundo, ang tagapag-alaga. Nahaharap kami sa isang dairy cream na gawa sa mga egg yolks, gatas, asukal at may lasa na may vanilla o lemon. Sa Espanya, ang mga tagapangalaga ay bumubuo ng isang mahalagang bahagi sa mundo ng kendi, pati na rin sa Portugal, Italiya at sa Reyno Unido.

Larawan Sa pamamagitan ng: -Mellie-