Ang tradisyunal na resipe na ito para sa mga jiaozis ng Tsino ay may kasamang isang sarsa at mga tagubilin sa kung paano gawin ang pasta. Ang pagbabalik ay tungkol sa 48 bola.
Sangkap:
Pasta:
2 tasa na all-purpose harina
1 tasa ng kumukulong tubig
Pagpuno:
Repolyo (Napa repolyo)
3 kutsarita asin, nahahati
1 libra na baboy na baboy
1/4 tasa makinis na tinadtad berdeng mga sibuyas, na may mga tuktok
1 puting alak TB
1 kutsarita na cornstarch
1 kutsaritang langis ng linga
White pepper Dash
Parsley:
1/4 tasa ng toyo
1 kutsaritang langis ng linga
Otros:
2 - 4 na kutsarang langis ng halaman
Paghahanda:
Gupitin ang repolyo sa manipis na mga piraso. Paghaluin ang 2 kutsarita ng asin at pahingain ito ng 5 minuto. Pisilin ang labis na kahalumigmigan. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang repolyo, baboy, sibuyas, alak, cornmeal, asin, 1 kutsarita ng linga langis, at puting paminta. Sa isang mangkok, ihalo ang harina at 1 tasa ng kumukulong tubig hanggang sa bumuo ang isang timpla. malambot na kuwarta. Masahin ang kuwarta sa isang gaanong na-floured na ibabaw ng halos 5 minuto, o hanggang makinis. Hatiin ang kuwarta sa kalahati. Hugis ang bawat kalahati sa isang rolyo at gupitin ang bawat rolyo sa mga hiwa. Gumawa ng mga bilog at ilagay ang 1 kutsarang pinaghalong baboy sa gitna ng bilog. Itaas ang mga gilid ng bilog at kurutin ang 5 tiklop sa lumikha ng isang bag upang ibalot ang timpla. Pisilin ang tuktok. Ulitin sa natitirang mga hiwa ng kuwarta at pagpuno. Para magpainit isang kawali o nonstick skillet hanggang sa napakainit. Magdagdag ng 1 kutsarang langis ng gulay, pagkiling ng kawali upang mapahiran ang mga gilid. Kung gumagamit ng isang nonstick skillet, magdagdag ng 1/2 kutsarang langis ng halaman. Maglagay ng 12 ravioli sa isang solong layer sa wok at iprito ng 2 minuto, o hanggang sa ang mga ilalim ay ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng 1/2 tasa ng tubig. Takpan at lutuin ang 6-7 minuto, o hanggang sa makuha ang tubig. Ulitin ang pamamaraan sa ang ravioli natitira Upang makagawa ng isang sarsa, sa isang maliit na mangkok, ihalo ang toyo na may 1 kutsarita ng linga langis. Paglilingkod kasama ang dumplings.
Higit pang impormasyon - Gastronomic Capital ng Asya
Pinagmulan - Wikipedia