El Kung Pao na Manok Ito ay isang tanyag na resipe ng lutuing Tsino sa Hong Kong.
Gupitin ang manok sa mga cube. Paghaluin ang toyo, bigas na alak o sherry, tubig at cornstarch. I-marinate ang manok sa loob ng 30 minuto. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang mga sangkap ng sarsa, panghuli sa cornstarch. Alisin ang mga binhi mula sa peppers at chuleta mula sa Chile. Balatan at i-chop ang bawang. Init ang mantika para iprito. Maingat na i-slide ang manok sa wok at iprito ng 1 minuto, hanggang sa maghiwalay ang mga cube at pumuti. Tanggalin at alisan ng tubig sa papel sa kusina. Alisan ng tubig ang lahat maliban sa 2 kutsarang langis mula sa kawali. Idagdag ang sili sili at igisa hanggang sa magsimulang dumilim ang balat at sa paltos. Idagdag ang bawang. Igisa hanggang sa mabango (mga 30 segundo). Idagdag ang pritong manok pabalik sa kawali. Igisa sandali, at pagkatapos ay itulak ang mga gilid ng kawali at maaari mong anyayahan ang sarsa sa gitna, mabilis na pagpapakilos upang lumapot. Idagdag ang mga mani. Paghaluin itong lahat at maghatid ng mainit.
Karagdagang informasiyon - Chicken Chop Suey
Pinagmulan - Wikipedia
Walang toyo sauces, walang starch ... ano ang kung pao recipe.