Ilang siglo na ang nakakaraan, kung kailan ang asukal ay hindi ang pinakamahalagang paggawa ng Kuba, ang isla ay nakaranas ng isang paglakas sa pagtatanim at pagpapaliwanag ng kape. Pagkatapos ay dumating ang kumpetisyon sa Brazil, ang Pranses na nasa likod ng mga negosyo ay pinatalsik at ang paglilinang ng kape ay naging isang bagay na ganap na pangalawa.
Sa oras na iyon, halos lahat ng mga plantasyon ng kape ay nagmula sa Pransya dahil ang kanilang mga may-ari ay tumakas mula sa mga gobyerno ng kalapit na Haiti o ang estado ng Louisiana. Dinala ng mga taong ito ang kanilang kultura, nito pino ang kaugalian at ideolohiya katangian ng Napoleonic France, iyon ang dahilan kung bakit nakikita natin ang buong mga bahay ng manor ng isla na may mga kuwadro na gawa sa Pransya at kasangkapan, aklatan at bulwagan kung saan ang mataas na lipunan ng Cuba ay may kaugnayan sa kape, tabako at asukal.
Ito ay nagkakahalaga na sabihin na ang unang Franco-Haitian coffee plantations sa Santiago de Cuba idineklara na World Heritage ng UNESCO (2000), dahil may mataas silang halaga sa kasaysayan. Ang mga ito ay mga konstruksyon na nagmula sa ikalabimpito siglo at simula ng ikalabing-walo, itinayo ng mga Pranses at Haitian na tumakas sa Haiti pagkatapos ng rebolusyon ng 1789 at binili ang mga lupaing ito sa napakababang gastos. Ang mga site na ito ay napakahalaga sa isang antas ng arkeolohikal dahil sila ay isang sample ng pareho arkitektura pati na rin ang iba`t ibang mga diskarte sa paggamot ng kape: pagpapatayo, paggiok o pagkalaglag at maging sa pagtatayo ng mga aqueduct, kalsada o oven.
Ang Cuban coffee belt ay nakasentro sa lalawigan ng Santiago de Cuba at umaabot sa Gran Piedra, El Cobre, Dos Palmas, Contramaestre at Guantánamo. Maaari kaming makarating doon at makita, halimbawa, ang pinakatanyag na mga lugar ng pagkasira, ang mga sa bukid ng Santa Sofía, ang Kentucky at La Isabélica. Ang huling silid na ito ay ang isa na pinakamahusay na napanatili at mayroon ding isang etnograpikong museo at isang alamat ng pag-ibig sa pagitan ng may-ari ng Pransya at isang alipin.
Maganda ang artikulo ngunit hindi ito nagsasalita tungkol sa mga plantasyon ng kape ng Pransya ng Baracoa, higit sa 20 mga plantasyon ng kape sa Brazil at marami pa.
Ngayon sa 2014 ang Tanggapan ng City Curator ay nagsasagawa ng pagpapanumbalik sa Fratenidad agro-industrial farm, ito ang isa sa pinakadakilang mga nakaligtas na halimbawa ng ganitong uri ng konstruksyon, dahil ang marangal na tahanan nito, ang kuwartel ng alipin, nananatili ang aqueduct, ang panaderya, at iba pang mga gusali na bumubuo sa batey nito. Inirerekumenda ko na bisitahin ng lahat ang site isang araw, ito ay isang magandang tanawin na nagsasabi ng kwento ng ilang mga Pranses na nagpo-promosyon at nagpakomersyo sa paglilinang ng kape sa Cuba.