Top 5 de paladares en La Habana

paladar Café Laurent

Un paladar es un restaurante, así de simple, no tiene ningún misterio. Sucede que en Cuba hay restaurantes controlados por el gobierno y otros que son como todos los conocemos, comercios privados. A estos últimos se los llama “paladares”. Nacieron de la mano de la reformas económicas de fines de los años ’90 y comienzos del siglo XXI pero hay muchos especialmente en La Habana, el corazón del turismo. De alguna u otra forma se las ingenian porque las cartas de estos restaurantes son abundantes en variedad de ingredientes, platos y vinos. Veamos entonces un Top 5 de los mejores paladares de La Habana:

San Cristóbal: funciona en el piso de abajo de una mansión habanera, tiene muebles antiguos, fotos en blanco y negro y pósters de viejos discos, relojes y objetos de todo tipo. La cocina que se sirve aquí es criolla y hay platos con cerdo asado, pescados, langostas y mariscos.  Está sobre la calle San Rafael, 469, en el centro.

paladar Atelier

Le Chansonnier: antes era un restaurante francés repleto de antigüedades pero tiene otro dueño desde el año pasado y la renovación ha borrado los interiores del siglo XIX típicos de la casa y que antes estaban a la vista. Hoy tiene un estilo chic y moderno y la carta contiene pescados y mariscos, pato y pollo. Está sobre la Calle J nº1 257, en el Vedado.

Café Laurent: está situado a la vuelta del Hotel Nacional y es un restaurante profesional. Tiene cierta onda ’50 y el menú es muy bueno. Está situado sobre la calle M nº257, en el Vedado.

Atelier: funciona en una antigua mansión habanera reciclada. La cocina es muy buena, el servicio también y los postres nada del otro mundo. Lo encuentras sobre la Calle 5, entre Calle 2 y Paseo, en la zona del Vedado.

Foto 1: vía Tripadvisor

Foto: vía China Antiques

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2 comentarios, deja el tuyo

  1.   José Antonio Rodríguez dijo

    Me parece muy interesante su artículo y las recomendaciones que hace son exclentes. De hecho, he visitado todos estos lugares. Es por eso, que me permito hacerle una sugerencia : creo que debiera incluir el Restaurante Bistró Habana Kohly, en esta lista. Es un lugar magnifico, con un ambiente ,muy acogedor e intimo, la comida es excelente, tiene muy buena relación calidad precio (de hecho es más económico que todos los que están en su lista y es igual de bueno, o al menos eso comprobé las veces que estuve allá) y el servicio es bueno, los muchacho son muy atentos.

  2.   Augusto Batlle dijo

    Estoy de acuerdo deben incluir a Bistro Habana Kolhy entre los mejores, lo han visitado los famosos como Rod Stward de Inglaterra, calle 13 de Puerto Rico, Freddy Ginebra de República Dominicana, Ban Ban de Cuba, y grandes artistas de la plástica cubana y de la música.

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