Toros y gastronomía en el hotel Incosol de Marbella

Hotel Incosol de Marbella

En el hotel Incosol de Marbella se degustaron exquisitos platos con aire de tauromaquia dentro de la denominada “Noche de copla y toros”, dos expresiones del sentir español que se fundieron en una celebración especial donde se sirvió mantón de Manila con encajes de chacina ibérica y gazpacho, sorbete “Negro zaino”, pasodoble al solomillo de ternera y postre con la bandera española.

La Asociación de Jefes de Cocina de Marbella (Ajecomar) fue la organizadora del acontecimiento que mezclo alta cocina y tauromaquia a la limón; los platos fueron diseñados por el director de Alimentación y Bebidas del grupo Jale, Juan Carlos Jiménez, que, siguiendo la liturgia de la tauromaquia, por el éxito obtenido de sus platos, bien podría haber salido a hombros por la maestría al elegir y elaborar el menú.

Durante la cena el acompañamiento musical estuvo a cargo de Marina y Sandra, figuras de la canción española, ganadoras del “Certamen Nacional Memorial Maestro Jaén”, que cantaron magistrales canciones de homenaje a la Fiesta Nacional.

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