Bu, sembolik bir yemektir. İngiltere gastronomi : Yorkshire kentinde ortaya çıkan hamurdan yapılan ve genellikle rosto ve sos ile servis edilen Yorkshire Pudingi.
Öte yandan, gelenekselin bir parçası olarak sunulan Yorkshire Mini Pudingleri var. Pazar Kızartmasıo gün (genellikle öğle yemeği için öğleden sonra) hazırlanan geleneksel bir yemek olan Pazar kavurması, rosto, rosto veya patates püresi, muhallebi gibi eşlikçiler, Yorkshire, dolma, sebze ve sos.
Bu yüzden Yorkshire Pudingi, Pazar öğle yemeği için İngiliz temel öğesidir ve bazı durumlarda ana et yemeğinden önce ayrı bir yemek olarak yenir. Bu, pastayı yemenin geleneksel yöntemiydi ve bugün hala Yorkshire'ın bazı bölgelerinde yaygın. Sebze yemeği de genellikle maydanoz veya beyaz sos ile servis edilir.
Çoğu zaman yemeğin amacının yemek yiyenleri doldurmanın ucuz bir yolunu sunmak olduğu iddia edilir, çünkü eski zamanlarda Yorkshire pudingi yemeğin diğer bileşenlerinden çok daha ucuzdu.
Yorkshire pudinginin başka kullanımları da var. Ülkenin çeşitli yerlerinde - ama özellikle reçelli aperatif olarak servis edildiği Kuzey'de.
Yorkshire pudingi, süt (veya su), un ve yumurtalardan oluşan ince bir hamurun önceden ısıtılmış yağa ve ardından muffin tepsilerine veya kalıplara (Mini pudinglerde) dökülmesiyle hazırlanır. Popüler bir hamur, üçte bir fincan süt, yumurta başına üçte bir fincan undur.