Haftaya bir ile başlıyoruz Çin tarifi Bu, bugün ailenizi kolayca şaşırtabilir. Biraz momo yapmaya ne dersin? Bunlar tipik tibet çörekleridir ve lezzetli bir şeydir, neredeyse Tibet gastronomi öyleyse devam et ve pişir onları. Sonsuz çeşitlilik vardır ve her ailenin kendine ait bir çeşidi vardır, böylece hamur her zaman aynı olsa da malzemelerle çok fazla oynayabilirsiniz. İşte dört kişilik momo yapmanın tarifi: 3 bardak buğday unu ve 3/4 bardak su.
Suyu ve unu ellerinizle karıştırın ve biraz sert olduğunu görürseniz, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar daha fazla su ekleyin. Bir çörek oluşturursunuz ve çok esnek bir hamur haline gelene kadar çalışırsınız. Topuzu bir kasede bırakıp üzerini bezle örtün ve dinlendirin. Dolguyu yapmak için sebzelere ve isterseniz ete ihtiyacınız var. Tibet'te yak eti kullanırlar ama burada sığır eti, domuz eti veya tavuk kullanabiliriz. O zaman istediğiniz sebzeyi seçebilirsiniz ama en iyisi soğan, sarımsak, kişniş, lahana ve mantar, soya peyniri, soya sosu, tuz ve karabiber eksikliğinin olmamasıdır. Her şeyi doğrayın, iyice baharatlayın ve hepsi bu.
Küçük hamur topları oluşturur, onları gerer, oklava ile geçirir ve empanada diskleri gibi disklere dönüştürürsünüz. Bunları doldurur ve onlara istediğiniz şekli verirsiniz, ancak genellikle küçük bir turta veya bir uzaylı yumurtası gibi dikey bir çörek şeklindedirler. Son olarak buharda pişirilir ve her türlü sosla servis edilir.