Moğolistan Doğu Asya ve Orta Asya bölgeleri arasında yer alan ve 1911. yüzyılda Asya'nın çoğuna hakim olan, ancak daha sonra XNUMX. yüzyılın sonlarına kadar Mançurya tarafından asimile edilen eski Moğol İmparatorluğu'nun kalıntıları olan büyük bir ülkedir. XNUMX.
Kesinlikle, geniş kültürü ve gelenekleri içinde, çok çeşitli olan gastronomisi öne çıkmaktadır. Vurgular rosto kuzuGeleneksel Moğol yemeği olan, akşam yemeği olarak özel olarak hazırlanan, seçkin misafirler onuruna kutlandığında veya büyük bir kutlama yapılırken. Altın kırmızısı görünen ve tadı çok güzel olan rosto kuzu, kare bir ahşap tabağa yerleştirilir.
Damakta da popüler olan, tanrılara veya atalara kurbanlar sunmak, düğün kutlamaları veya yaşlı adamın doğum gününü kutlamak gibi yalnızca özel günler için hazırlanan pişmiş kuzu eti. Akşam yemeği dilenirken, Moğol halkının önce yağ kuyruğundan bir parça et kesip tadına bakması adettendir.
Yemeklerden bir diğeri de Parmak koyun eti Moğol halkının binlerce yıldır en çok sevdiği geleneksel yemektir. İnsanlar yemek yerken et almak için genellikle parmaklarını kullanırlar. Bu yüzden buna parmak kuzu yemeği deniyor.
Ve mutfağındaki diğer malzemeler arasında besleyici ve kendine özgü bir tada sahip olan tereyağı, hem Çin hem de Batı yemeklerinin yanı sıra Moğol halkının süt ürünlerinden olan peynirin beslenmesine de uygun.
Aynı şekilde Sütlü Çay da Moğol halkının geleneksel sıcak içeceğidir. İnsanlar genellikle sütlerini içtiklerinde biraz tuz koyarlar. Bazen süt çayına biraz tereyağı veya 'tavada kızartılmış darı konur. Popüler aynı zamanda Şaomai Bu, Hohhot kasabasında yerel bir zevktir. Hohhot'a gelen ziyaretçiler, formda hoş bir tada sahip sıcak bir çorba olan Shaomai'yi her zaman tadarlar.
