İrlanda peynirleri

Tereyağı sever misin? Bu yüzden size, on yedinci ve on sekizinci yüzyıllar boyunca İrlanda'nın kuzey Avrupa ve Amerika'daki en büyük tereyağı ihracatçısı olduğunu söylüyorum. İrlanda, tereyağı pazarına, Hollanda'nın o zamanlar peynir pazarına hakim olduğu şekilde hakim oldu. XNUMX. yüzyılın sonunda, İrlanda'da yapılan tüm tereyağının yaklaşık üçte ikisi Cork ve Waterford'dan kıta Avrupa'sına ve oradan Amerika'ya gönderildi.

Bu kadar çok tereyağı ve sütle İrlandalılar çoktan iyiydi peynir yapımında gelenek ancak bazı nedenlerden dolayı bu süre zarfında imalat düşüyordu ve büyük bir üretimden, yalnızca İngiliz ve İskoç yerleşimcilerin takip ettiği çok daha küçük bir üretime geçti. XNUMX. yüzyılda, iyi peynir tadı neredeyse yok olmuştu. Ancak bugün durum farklı ve Emerald Isle'de çok çeşitli peynirler var ve köklerine geri dönen ve biraz peynir yapan birçok aile çiftliği var. şarküteri harika. Yeşil tarlalar inekleri besler ve sırayla mükemmel tereyağı ve çok çeşitli peynirlerle sonuçlanan benzersiz süt sağlar.

Bu nedenle, İrlanda'ya gittiğinizde irlanda peyniri ve hediyelik eşya dükkanlarından satın almak için. Az önce anlattığım hikayeyi hatırlayın ve tattığınız peynirin doğuşunu hayal edin.


İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*