Osobuco Yahni

4 dilim yıllık dana ossobuco
300 gram mantar
Havuç 2
2 cebollas
1 küçük kavanoz kızarmış domates
4 diş sarımsak
un
su
Sızma zeytinyağı
Tuz
biber
maydanoz

Hazırlanması için eti biraz tuz ve karabiberle unlayın ve bir tavada kızartın. Tavada dönmemesi için her parçaya küçük bir kesim yapmanızı öneririz.

Soğanı, sarımsağı ve havucu doğrayıp düdüklü tencerede veya normal bir tencerede kızartın (sadece pişirme süresi değişir). Kızarmış domatesi, eti ve ardından beyaz şarabı ekliyoruz. Tencerenin üzerini kapatın ve eğer hızlıysa eti 20 dakika pişirin. Normal bir tencere veya güveç kullanırsak, etin kısık ateşte bir saatten biraz fazla veya kemikten ayrılmaya başlayana kadar pişmesine izin vereceğiz.

Mantarları şeritler halinde kesin ve biraz maydanozla tavada yüksek ateşte kızartın. Bu sulu ete muhteşem bir eşlik edecek.


İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*