En İsviçre çikolata çok ciddi bir konudur. Boşuna değil İsviçre çikolataları onlar dünyanın en iyileri arasındadır. Bu küçük Orta Avrupa ülkesinde, her yıl 150.000 tondan fazla bu lezzetli ürün, her zaman en yüksek kalite standartlarına uygun olarak üretilmektedir.
Ancak İsviçre sadece nasıl yapılacağını bilmekle kalmaz, aynı zamanda nasıl tadını çıkaracağını da bilir. Ortalama olarak, İsviçre'deki her bir kişi yılda 11 ila 12 kilo çikolata tüketiyor. Yenilmesi zor bir marka. Ve kakao, tüm şekil ve çeşitleriyle, gerçek bir tutku bu ülkede.
İsviçre, çikolata ülkesi
Bu küçük ulus, dünyanın en büyük çikolata meccalarından biri olmayı nasıl başardı? Nedenlerden bazıları, adanmış bir yazıda açıklanmıştır. İsviçre çikolatasının tarihi. Özet olarak bunlar:
- İsviçreliler çikolata üretiminde öncülerdi. XNUMX. yüzyılda vizyonerler François-Louis Cailler o Philippe Suchard Bu ürünün potansiyelini nasıl göreceklerini biliyorlardı ve üzerine bahse girdiler.
- El sütlü çikolata Bu bir İsviçre icadıdır. Özellikle, atfedilmesi gerekir Daniel peter. Bu harika kombinasyonun tadı tüm Avrupalıların damak zevkini kazandı.
- Ayrıca İsviçre'de doğdu "conchado" tekniğibir fikir Rodolphe Lindt çikolatanın kremalılığını, homojenliğini ve aromasını sağlamak için.
Cailler, Suchard, Lindt… Hepimizin İsviçre çikolataları ile ilişkilendirdiği isimler. Bugün lezzetinin ve mükemmelliğinin tadını çıkarabiliyorsak, bunu bu öncülere ve onların ürünlerini daha da iyileştirme çabalarına borçluyuz.
Şu anda İsviçre'de 18 büyük fabrika, adı verilen bir dernek etrafında gruplandırılmıştır çikolata. Bu kuruluş, markası ne olursa olsun, ülkede üretilen tüm çikolataların kalite standartlarına uygunluğunu sağlamakla görevlidir.
En iyi İsviçre çikolata markaları
İsviçre çikolatasının cazibesine kim boyun eğmedi? Elbette, aşağıdakilerden bazılarının çikolatalarını ve tabletlerini tattık. markalar, İsviçre'nin dünyadaki en büyük çikolata elçileri:
Cailler
İsviçre'nin en eski çikolata üreticisidir. Bazı kreasyonları, dünyanın en iyisi olarak kabul edilmektedir. İşletme grubunuz şunları içerir: Frigor ve Cailler markaları.
Başarı öyküsü, bir kalış sırasında başlar. François-Louis Cailler İtalya'da, öğütülmüş kakao çekirdekleri ve şeker karışımını keşfettiği, kasabasındaki çikolata dükkanında uygulamaya karar verdi. broc. Şüphesiz ulaşılan hedef, çikolatalı ürünleri herhangi bir cebe ulaşabilecek şekilde üretmekti.
Lindt ve Sprüngli
Lindt çikolataları kalite ve incelikle eş anlamlıdır. Birçoğu bu markayı "İsviçre çikolatalarının Ferrari'sinden" biraz daha az görüyor. Sayesinde Rodolphe Lindt ve yeni tekniklerinin tanıtılmasıyla, bugün ağızda eriyen ve bize eşsiz bir his veren çikolatanın tadını çıkarabiliriz.
Frey
1887'de kuruluşundan bu yana Frey kardeşlerBu şirket yavaş yavaş büyüyerek tüm İsviçre'de en çok çikolatayı satan şirket haline geldi.
Toblerone
İsviçre'nin en ünlü çikolata markalarından biri olan Toblerone
Herkes o tuhaflardan birini tattı üçgen çubuklar marka çikolata Toblerone. Bu lezzet, Theodor Tobler y Emil baumann 1908'de Bern, İsviçre'de. Eşsiz formülü nugat, badem ve bal içerir.
Popüler Toblerone logosu, Matterhorn'da saklanan bir ayının görüntüsüdür (Almancada Matterhorn), İsviçre başkentinin gökyüzüne hakim olan ünlü zirve.
Stella
Gurmelerin görüşüne göre, İsviçre topraklarında üretilenlerin en iyi çikolatası. 2003 yılında sütlü çikolatayı laktoz intoleransı olan insanlar için satışa sunan ilk markaydı. Bununla birlikte Stella, dünyanın en iyi restoranlarının şekerlemecilerine çikolata tedarikçisi olmaktan gurur duymaktadır.
Villars
Gruyère bölgesindeki Freiburg şehrinde bulunan marka, İsviçre'nin favorilerinden biridir. Onun sırrı endüstriyel üretim ve çikolata ustalarının teknikleri arasındaki mükemmel dengeyi arayışı. Pek çok ürünü tabletler ve beyaz çikolata içerir.
Kanonik
İsviçre çikolatalarının sunduğu cazip ürünler arasında en seçkin markalardan biri. Ham madde, kakao, Afrika ve Güney Amerika'dan Cenevre şehrine geliyorHer çeşit harikaya dönüştüğü yer: çok çeşitli tatlardan çikolatalar, yer mantarı ve pralinler.