Bugün bizi çeşitli tanımalara yönlendiren kısa turumuzu bitiriyoruz. popüler tatlılar ve tatlılar Fransız gastronomisi. Gördüğünüz gibi burada bulabileceğimiz pek çok kek, krema ve lezzet var, yine de keşfedecek çok şeyimiz var. Ayrıca şunu da belirtmek gerekir ki, listeye ekleyeceğiniz başka bir şey varsa, bize bildirmekten çekinmeyin, zira sanırım komşu ülkemizin zengin mutfağının bilmediğimiz birçok yemeği hala gizlediğini ve mutlu olacağımızı düşünüyorum. yapmak.
- Uzak Breton.
Her şeyden önce bugün size benzer dokusu nedeniyle bir turta ile çok benzer tipik bir Fransız pastası sunacağım. Söz konusu kek bugün genellikle erik, elma, kuru üzüm o armutHer ne kadar geleneksel tarifte meyve kullanılmasa da. Son olarak, genellikle vanilya veya rom ile parfümlenir.
- Makaron.
Bu meraklı renkli kekler (fotoğrafta görebilirsiniz) yumurta akı, pudra şekeri, şeker ve öğütülmüş badem ile yapılırlar. Genellikle farklı tatlara sahiptirler ve şekillidirler. doldurulmuş kurabiye normalde ile krem o ganache içinde. Kurabiye, hindistan cevizi veya badem ezmesi ile yapılır. Bu renkli kekler, XNUMX. yüzyılın Fransız sarayından geliyor.
- Turton.
Tourton bir fransız çeşidi yağda kızartılmış dolma beignet (fritter)). Kökeni, Yüksek Alpler'deki küçük Buissard köyünden geliyor ve gelenek, bu bölgelerde tatillerde yenen bir tatlıydı. Tuzlu turtonlar genellikle patates püresi y doğranmış soğan, tuz y Biber, tatlı turtonlar varken peynir, kıyma, kestane o kızarmış pastırma.
- Kestane kreması.
Sonunda kestane kreması Fransızlar tarafından icat edildi. Clement Faugier 1885'te kestane şekeri yaparken işe yaramayan kestanelerden yararlanmak için. Şu anda bir tatlı pasta krep, yoğurt vb. gibi doğal veya beraberindeki tatlılar yenebilir.
Fotoğraf Yolu: Nana Mi Kiko