Pek çok Hollandalı aile yemek pişirme yemeklerini çok ciddiye alıyor. Noel. Bu yiyecekler arasında av etleri, domuz rostosu, fondüler veya gurme (herkesin bir parça et ve sebze alabilmesi için masada ızgara yapılmasını içeren bir yemek tarzı).
Tüm gelenekler arasında gurme, en tipik Hollanda Noel yemeğidir, ancak 'gurme seti' adı verilen özel ekipman gerektirir; bu raclette ızgarasına benzer.
Ve tipik Hollanda Noel tatlıları şunları içerir:
• Kerstkransjes (Noel Çelenk kurabiyeleri)
• Kerststol (Noel ekmeğinin meyvesinden)
• Kerstkrans (şekerlenmiş meyvelerle süslenmiş ve tatlı badem ezmesi ile doldurulmuş çiçek taçlı kek)
• banketstaaf veya banka mektupları (pasta kütükleri veya tatlı badem ezmesi ile doldurulmuş harfler)
• Jan Hagel Kurabiyeleri (kokulu, lapa lapa Noel kurabiyesi)
• Spekulalar (baharatlı kurabiyeler)
• Badem ezmesi
• Duivekater (bayram tatlı ekmek)
Noel atmosferi
Hollanda'da Noel tamamen atmosferdir. İnsanlar Noel ağaçları satın alıyor ve onları kerstkransjes (Noel Çelenk kurabiyeleri), cam toplar, altın fındık, kurdeleler, köpüklü çam kozalakları, buzlu çanlar ve kırmızı ve beyaz mumlarla süslüyorlar. Birçok kişi güzel Advent yıldız ışıklarını pencerelerine yerleştirir.
Her şehrin ana meydanı kendi ışıklı Noel ağacına sahiptir. Çanlar ve yıldızlar şeklinde parıldayan ışıklar ve çelenkler, yılın en karanlık günlerinde anında Noel neşesi katan büyüleyici eski caddelerin çoğuna dizilmiş.
Mağazalar kırmızı, beyaz, yeşil, gümüş ve altın süslemelerle güzelce süslenmiştir. Dahası, Noel carillon müziği her köşede çalınır, böylece sokakta eski börek ve diğer mevsimlik favoriler olan oliebollen ve appelflappen satan birçok tezgah bulunur.
Güzelce yapılmış çelenkler, kırmızı ve beyaz Atatürk çiçeği, çobanpüskülü, ökseotu ve süslü çam kozalakları sunan çiçek satıcıları da vardır.