Hollanda'yı düşündüğümüzde Heineken birasını düşündüğümüzde hepimiz hemfikiriz. Açıkçası, buralarda sarhoş olan veya içilebilen tek şey bu değil. Demek istediğim, genel olarak Heineken'den ve biradan çok daha fazlası var. Ama sonra, Hollanda'da içki nasıl?
Bugün Hollanda'da en popüler ve en yaygın içeceklerin hangileri olduğu hakkında, oraya gittiğimizde deneyebileceklerimizin bir listesini yapmak için pandeminin sonuna kadar konuşacağız.
Hollanda ve geleneksel içecekleri
Prensip olarak bunu bilmelisin birçok geleneksel Hollanda içeceği alkol içerir ve bazen hepsinin çok hoş bir tada sahip olmadığını veya söylenenlerin zarif olmadığını. Yasal içme yaşı ile ilgili olarak burada 16'dan itibaren bira ve şarap içebilirsiniz ve 18 yaşından itibaren daha sert içecekler.
Geleneksel içeceklere gelince, bira, koffie verkeed, taze nane çayı veya ayet, jenever likörü ve diğer ünlü Hollanda likörleri, chocomel, brendi içeren advocaat, kopstoot, korenwijn ...
Hollanda'da bira
Buradaki en popüler iki marka Heineken ve Amstel yerli halk sadece "pils" veya "biertje" diyerek onları istemesine rağmen. Biralar hakkında soluk lagers ve oldukça popülerler, ancak Hollandalıların da bokbier veya nükteli gibi geleneksel biralar.
İlki, ilkbahar ve sonbaharda yapılan, malt aromalı ve tatlı olan özel bir biradır. Lezzet yılın her iki mevsiminde de farklıdır ve sonbaharda daha yoğun ve aralıklıdır. Yani yapraklar düştüğünde Amsterdam'a giderseniz Bobkier Festivali'ne katılıp deneyebilirsiniz.
Diğer birası, esprili birası da baharatlıdır ve tatlıdır, ancak çok tazedir. Hollanda'da genellikle bir limon dilimi ve bardağın dibinde ezmek ve böylece tazeliğini ve asitliğini getirmek için bir kap ile servis edilir.
ayrıca Biranın ot karışımı ile servis edildiği zamanlar vardırs, "gruit", yüzyıllar önce kullanıldı ve şerbetçiotunun var olmadığı bilinirken biranın korunmasına yardımcı oldu. Bu çeşidi örneğin Haarlem'deki Jopen'de sipariş edebilirsiniz.
Gerçek şu ki, bugün çok çeşitli biralar sunan birçok bira fabrikası var. Barlara gidebilir veya belirli bira fabrikalarını ziyaret edebilirsiniz.
çikolata
Tamam, bu içeceğin bir çocuk adı var ama burada herkes onu eşit tüketiyor. Soğuk günlerde, bunun en popüler ticari adı olan çikolatayı istemek yaygındır. sıcak çikolata ve rahatlatıcı.
Chocomel için bazı kafe ve barlarda satış otomatları bile var, süpermarkette ve yiyecek dükkanlarında satılıyor ve bitter çikolata, kremalı veya yağsız süt içeren çeşitleri var.
Markanın sloganı "de enige échte" dir. İlk ve tek. Elbette alternatifleri var, Tony Chocolonely süt, ayrıca Hollanda'nın her yerinde ve özellikle organik ürünler satan mağazalarda satın alabilirsiniz.
Alkollü içkiler
Hollanda'nın birçok ruhu vardır ve Amsterdam'daki en popülerlerden biri Wynand Fockink likörü. Bir başka ünlü likör ise T Nieuwe Diep. Gerçek şu ki, sadece en zenginlerin ithal şeker, baharat ve meyvelerle yapılan likörleri alabildiği on yedinci yüzyıldan beri, bu toprakların altın çağı olan Hollanda'da likörler popüler olmuştur.
O sıralarda en fakirler, sıradan insanlar sadece bira veya jenever içiyorlardı, ancak likör alamıyorlardı. O zamandan beri likör küçük lale şeklindeki bardaklarda servis edilir Ağzına kadar doldururlar, bu yüzden eğilmeyin ve çok dikkatli olun. Hollandalı tüccarlar bardağı paralarıyla doldurduklarını söylediği için bu şekilde servis ediliyor, neredeyse taşıyor deniyor. Lütfen, her şeyin üstüne.
Geleneksel Hollanda likörleri, votka veya jenever olabilen damıtılmış içeceğe baharat veya meyve veya her ikisini birden ekleyerek yapılır. Şeker eklenir, karışımın en az bir ay boyunca marine edilmesine izin verilir ve sonuç, güçlü ve berrak bir tada sahip tatlı bir sıvıdır. yoğun alkollü içerik.
Kuzey Denizi'nin kumullarında yetişen portakal ile tatlandırılan 'duindoor'un en popüler likör aromalarından biri. Ayrıca vişne veya limonlu likörler varlimoncello olarak bilinen İtalyan klasiği gibi.
Jenever
Yukarıda, likör hakkında konuşma vesilesiyle, jenever hakkında konuştuk, İngiliz cininin Hollandaca versiyonu. Tarih, jenever'in 1630'da İspanya ile İngiltere arasındaki savaş sırasında Hollandalı askerler tarafından tüketildiğini söylüyor. Savaştan önce içtikleri ve İngiliz müttefikleri ile paylaştıkları iddia ediliyor.
İngiliz askerleri ülkelerine döndüklerinde, vaftiz edildiği şekliyle "Hollanda Cesareti" tarifini beraberlerinde getirdiler. O kadar başarılı değillerdi, tadı ilk başta aynı kalmadı, bu yüzden onu daha "içilebilir" hale getirmek için bazı otlar ve baharatlar eklediler ve İngiliz bitki çini ile Hollandalı jenever arasındaki fark buradan geliyor.
Jenever Tahılların damıtılması ve ardıç meyveleri ile tatlandırılmasıyla yapılır.ve bazen likör yapmak için kullanılan bazı türler. Rotterdam limanı etraftaki tüm mahallelerden tahıl ithal etmek için kullanıldığından, örneğin Schiedam bölgesi jenever damıtma tesisleriyle doluydu ve bugün hala görülebiliyor.
Hay jenever'in farklı stilleri: oude ve jonge. Aradaki fark, yumuşamaya bırakıldıkları zamanda değil, tariflerinde yatmaktadır. Jenever oude daha eski bir tarifle yapılırken, jonge daha yeni bir stildir. Bu hikaye hakkında daha fazla bilgi edinmekle ilgileniyorsanız, şu adresi ziyaret edebilirsiniz: Amsterdam'daki Bols eviveya Schiedam'daki Jenever Müzesi.
Görüşürüz munt
Bir süre alkolden çıkıp çaya gidiyoruz. Bu bir taze nane çayı Hollanda'da çok geleneksel olan ve Amsterdam'ın her köşesinde çok sarhoş olan. Çay, bir bardak veya uzun bir fincanda, sıcak su ve bir avuç taze çay yaprağı ile servis edilir.
Bal ve limon dilimleri ekleyebilirsiniz ve kendinizi kahve gibi hissetmiyorsanız veya daha sindirici bir şey istiyorsanız daha hafif bir seçenektir.
Koffie verkeerd
Çaydan kahveye sadece bir adım var. Eğer kombinasyonunu beğendiyseniz café con leche o zaman bu Hollanda kahvesi tam size göre. Klasik caffè latte veya café au lait veya sütlü kahvenin Hollanda versiyonu. Genellikle espresso ile hazırlanan ve buharda pişirilmiş sütün köpürtülmesi için eklendiği sıcak sütlü kahvedir. Bir zevk
Koffie verkeerd adı, yanlış kahveÇünkü sıradan kahvede zar zor bir damla süt vardır. Her zamanki şey bu versiyonu sabah veya öğleden sonra sipariş etmektir ve onu acı içenler varken, diğerleri bir küp şeker ekler. Kafelerde veya barlarda kurabiye ile servis edilir veya kurabiye eşlik olarak.
Advocaat
Alkollü içeceklere dönüyoruz. Bu içecek ... yumurta, şeker ve brendi. Sonuç olarak hizmet veren altın bir içecektir. birçok kokteyl ve tatlı yapmak için temel.
Advocaat ile yapılan en bilinen kokteyllerden biri Kartopu: burada yarısı limonata ile karıştırılır. Evet, aynısı İngiltere'de de servis edilir, ancak burada Hollanda'da genellikle bir pul çırpılmış krema ve kakao tozu ile servis edilir.
Advocaat kelimesi avukat anlamına gelir ve tesadüf değildir. İçkinin arkasındaki hikaye, advocaat veya advocatenborrel'in boğazlarını yağlamadan önce toplum içinde konuşmak zorunda kalanlar için kullanıldığını anlatıyor. Kamusal alanda kim konuşuyor? Avukatlar.
korenwijn
Bu içecek, tüm tipik Hollanda içki dükkanlarında veya barlarında, hatta restoranlarda veya kafelerde bile mevcuttur. Jenever ile karıştırılmamalıdır. Bu içecek tahıllardan yapılır, ancak ardıç meyveleri kullanan jeneverden farklı olarak, bu meyveler burada değil. Yani tadı çok farklı.
Genel olarak, korenwijn geleneksel Hollanda yemekleri ile servis edilir, Örneğin, o ringa (Balık yemeği).
kopstoot
İngiliz kaynatıcıyla karşılaştırılabilir. Biri bira ve bir jenever olmak üzere iki bardak servis edilir.. Önce jenever'i bir yudumda içiyorsunuz, sonra da ilkinin yanmasını sakinleştirmek için birayı.
Eğlenceli, yoğun ve çok Hollandalı, bir deneyim yaşamak istiyorsanız % 100 ulusal deneyim.
portakal
Portakallı bir içecekten başka bir şey değil ulusal kutlamalarda görünürKral Günü veya futbol maçları veya Kurtuluş Günü gibi. Bu bir çok güçlü likör,% 30 alkol içerir ve genellikle atış.
Oranjebitter acı ve güçlükonyak, portakal ve portakal kabuğu ile yapılır. Klasik portakal likörüne benziyor ancak likörün içinde şeker var. Bugün Oranjbitter şişelerinin çoğunda şeker olduğu söylenmelidir, bu yüzden artık soooo acı.
eski
Fransızca bir adı olmasına rağmen, içki Hollandalı. Bu bir likördür, Klasiğin Hollandaca versiyonu Konyak. Eskiden Fransız kardeşi ile aynı şekilde adlandırılırdı, ancak 60'larda Fransız versiyonu menşe adını aldı ve ardından ismin değiştirilmesi gerekiyordu.
Popüler bir içecek Coca-Cola ile karıştırmaktır, ancak bunu unutmamalıyız % 35 civarında çok fazla alkol var. Çok daha güçlü bir likör,% 50 alkol içeriği ile Goldstrike'tır.
Şimdiye kadar, bazıları Hollanda'da içecekler ama elbette dahası da var. Hollanda'ya bir sonraki seyahatinizde bir karaciğer koruyucu giyin ve…. eğlenmek!