Ünlü Cuy Nariñense

cuy

Kolombiya'nın tüm bölgeleri tipik yemekleri, paisa tepsisi, Tolima tamal, Bogota ajiaco vb. İle tanımlanır. Nariño'da bu toprakları tanımlayan yemek, Peru ve Ekvador ülkelerini de tanımlayan bir yemek olan Cuy veya Curí'dir.

Küçük kemirgen olarak adlandırılabilecek isimlerden herhangi biri ile kobay, kobay, curi veya kobay, antik çağlardan beri korunmuş, önce köylü mutfaklarında yetiştirilmiş ve daha sonra böyle bir şekilde teknikleştirilmiş bir İnka mirasıdır. Şu ölçüde ki, son yıllarda aklına ihracatı geliyor.

Bazen fıstıkla hazırlanmış acı biber eşlik eder. Yemekler, bir fincan sıcak kahve, brendi ve birkaç damla limondan oluşan "tinto con punta" ile tamamlanıyor.

İlk bakışta özellikle turistler ve onu tüketmeye alışık olmayanlar için biraz tatsız görünebilir ama tadı et açısından alabileceğiniz en lezzetli olanıdır.


Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1.   cecilia ganimet dijo

    Nariño'da her çeşit kobay faresini bulmak için yuvarlanın çünkü o şehirde hayvan üretiliyor.

  2.   cecilia ganimet dijo

    kobay çok lezzetli bir yemektir, ancak bazı insanlar denemek yerine lezzetli bir yemeği küçümser

  3.   süzgeç dijo

    Ermpsas kızlarını severim

  4.   Alicia, ben bir Narino dijo

    en çok yediğimiz gine domuzu kıyma artık çok fazla değil, en çok yediğimiz yemektir kıyılmış tuzlu patatesler kalın olgun muzlu tost muz kıyma aji mazamora avokado kaburga kobay yumuşak mısır kekleri iyi kızartılmış turtalar Kreol patatesleri

  5.   Jairo chamorro dijo

    En zengin et, kobayın etidir, paisa tepsisinden bin kat daha zengin olan kobayın kendine özgü bir tadı vardır. Tipik Kolombiya yemeklerinden birine dahil edilmesi gerektiğini düşünüyorum.

  6.   gevrek mayumi dijo

    kobay ne kadar lezzetli