La fatay turtası tüm dünyada çok popüler. Taze kıyma, limon, domates, kayısı ve çeşitli baharatlardan yapılır. Hamur ev yapımıdır ve fırında pişirilir.
Tipik bir yemek olarak popüler hale gelmekle kalmadı. Mısırama aynı zamanda Líbano, Suriye e Israil. Ancak batı ülkelerinde de popüler hale geldiler.
Malzemeler neler?
Dolgu için:
- 500 gr. soğan, soyulmuş ve doğranmış
- 1 damla su
- 1 Limón
- Kıyılmış maydanoz
- 1 büyük domates, soyulmuş ve küp küp doğranmış
- 750 gr. kıyma
- tuz, karabiber, kırmızı biber, öğütülmüş acı biber, hindistan cevizi tadında olabilir
Kitle için:
- 750 g
- 25 gr. bira mayası
- ½ çay kaşığı şeker
- 400 c doğal / ılık su
Dolgu nasıl hazırlanır? Dolguyu mümkün olduğunca bir gün önceden hazırlamak, böylece istenen lezzeti yoğunlaştırmak için çok önemlidir. Soğanlar küçük fakat gözle görülür parçalar halinde doğranmalı, bir kapta doğranmış soğanlar, bir miktar su ilave edilerek kapatılmalı ve mikrodalgada 5 dakika maksimum güçte pişirilmelidir. Mikrodalga olmadan soğanı bol kaynar suda 5 dakika bekletip kullanmadan önce süzebilirsiniz.
Daha sonra 1 limonun suyunu eklemeli, maydanozu doğrayın, doğranmış domatesi kesin ve soğanı ekleyin. Ardından 750g ekleyin. kıyma ve mevsim. Anahtar, dolguyu elinizle eşit şekilde yoğurmaktır. Üstü kapatılmalı ve en az 8 saat buzdolabında bırakılmalıdır.
Yakında size en iyisini başarmanın sırlarını anlatacağız fatay hamuru.