Kahua, Mısır Kafesi

Çay ve kahve dünyanın her yerinde tüketiliyor ancak Mısır'da beklendiği gibi geleneksel kahve tüketilmiyor, aromalı ve çok yoğun bir tada sahip kahve kullanılıyor. Kahua, yüzyıllardır bu ülkede tüketilmektedir ve yakınlarda geleneksel Mısır ürünleri satan bir yere sahip olacak kadar şanslı değilseniz, dünyanın geri kalanında bulmak çok zordur. Kahvenin geri kalanından farklı olsa da hazırlanmasının zor olduğunu düşünmeyin, yapmak istiyorsanız oda sıcaklığında suyu bir sürahiye veya Arap cezvesine koymalısınız. Daha sonra kahveyi, şekeri ve kakule tohumlarını ilave edip karıştırarak ateşe getirin. Kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alın, bir miktar soğuk su ekleyin ve dinlendirin. Köpüğü çıkarın ve bir fincana koyun ve ardından kahveyi dökün. Lezzetin sırrı dünyanın her yerinde elde edilen kakule, tadını çıkarın.