Prego, Portekiz sandviçi

Portekiz mutfağı

Portekiz restoranlarında popüler restoranlarda servis yapmak yaygındır. "Prego", Portekizce sandviç. Bu herhangi bir etli sandviç değil.

Bir sığır çiftliği, fırın ve bar sahibi Dona Ana'nın bu sandviç için orijinal tarifi hazırlayacağı 18. yüzyılın ortalarına kadar uzanan bir geçmişi var. Aynı zamanda Ana's Steak olarak da bilinir.

İçindekiler

500 gr / 1 lb 2 oz ince dilimlenmiş sığır filetosu biftek
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Lahana Yaprakları
Tuz

Marine için:

1 adet ince dilimlenmiş soğan
1 diş sarımsak, kıyılmış
1 küçük kuru kırmızı biber, ezilmiş
1 defne yaprağı, kırık
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 kurutulmuş kekik çay kaşığı
2 yemek kaşığı kırmızı şarap
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Taze çekilmiş karabiber

hazırlık

Marine etmek için tüm malzemeleri karıştırın, eti ekleyin ve birkaç saat marine edin (en fazla 8 saat). Filetoları marine sosundan çıkarın, sonra süzün ve bir kenara koyun.

Ağır bir tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin ve filetoları çok çabuk kızartın. Yeterince sıcak ekmek bir dakika içinde teslim edilmelidir. Filetoları çıkarın ve sıcak tutun, kuru malzemeleri marine edip biraz tuzla tavaya ekleyin.

Çörekler ikiye bölün ve marul ve ardından filetoları alt yarısına yerleştirin. Süzülmüş turşudan sıvıyı tavaya ekleyin ve bu kabarcığı biraz azaltın, ardından silindirlerin üst yarısına dökün. Sandviçleri kapatın ve iki elinizle hemen yiyin.


Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*