Bol ve sağlıklı Rus yemeği

Rus Mutfağı

Dünyanın güzel mutfakları listesinde değil, ancak Rus yemeği Tarzından yoksundur, ki kesinlikle özünü telafi eder. Genel olarak, doyurucu ve sağlıklıdır.

Ruslar geleneksel olarak çok fazla sebze ve meyve yerler. Yedikleri et genellikle kaynatılır, bu da onu diğer ülkelerde popüler olan kızartmalardan çok daha sağlıklı kılar.

Rusya'da gıdanın en bol yetiştirildiği bölge, özellikle Ukrayna ve Beyaz Rusya sınırındaki bölgelerde Avrupa Rusya'dır. Bu alan Sibirya'nın yaklaşık 3.000 kilometre doğusuna kadar uzanır. Rusya'da yaklaşık 200 milyon hektar tarım arazisi var ve bu alan yaklaşık 120 milyon hektarı kapsıyor. Bu bölgelerdeki başlıca mahsullerden bazıları ayçiçeği ve patatestir.

Ruslar, yiyeceklerinden bazılarının rahatsızlıkları ve hastalıkları iyileştirmeye yardımcı olabileceğine inanıyor. Örneğin, sarımsak Rusya'daki hemen hemen her evde bulunur çünkü Ruslar sarımsağın iyileştirici yeteneklerine inanırlar. Ruslar soğuk algınlığı veya grip olduklarında sarımsak yerler. Sarımsak da bazen Rusya'da sivilceyi tedavi etmek için kullanılır. Batılıların tavuklu erişte çorbasının mükemmel bir şifacı olduğuna inandıkları gibi, Ruslar da sarımsak için aynı şeye inanıyor.

Patates ve bazı etler gibi birçok Rus yemeği tatsız olsa da, bu tüm Rus yemekleri için geçerli değildir. Aslında, Rus yaban turpu ve hardalı, dünyadaki en baharatlı yiyecek ilavelerinden ikisidir.

Benzer şekilde, Rusya, Amerika Birleşik Devletleri gibi ülkelerden çok daha fazla sayıda hazır domates sosu çeşidine sahiptir. Bazı Rus domates soslarının büyük, şaşırtıcı bir ısırığı vardır.

Birçok geleneksel Rus tarifinde çok sayıda egzotik içerik veya ilginç yemek pişirme yöntemleri bulunmaz. Uzun yıllar boyunca, özellikle komünist rejim döneminde, Rusya'da çok fazla farklı türde ithal gıda yoktu.

Bu, Rusların ülkenin iç kesimlerinde yetiştirebilecekleri veya yetiştirebilecekleri gıdaya bağımlı olmaları gerektiği anlamına geliyordu. Bu nedenle Rus yemeklerinde bol miktarda pancar, patates, et ve lahana bulunur. Hatta bu güne kadar bazı Ruslar, kış boyunca kullanabilecekleri lahana fıçılarını kışın depolamaktadır.


İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*