Shashlyk, Rus şişleri

El Şaşlık Eski SSCB ülkelerinde kuzudan yapılan, sadece şiş üzerinde ve açık havada ızgarada pişirilen piknik, vazgeçilmez bir pikniktir.

İçindekiler
• Kuzu veya omuz budu, kemiksiz, 1 inç küpler halinde kesilmiş - 2 pound
• İnce dilimlenmiş soğan - 1
• Tuz ve karabiber - mevsimlik
• Sadece limon, meyve suyu - 2
• Yağ - 3 yemek kaşığı

hazırlık

1. Kuzu eti, soğan, tuz ve karabiber, limon suyu ve yağı geniş bir kaseye koyun. Marine etmek için en az 2 saat örtün ve buzdolabında saklayın. Gecelik en iyisidir.
2. Et parçalarını şişlerin üzerinde kesin ve ızgarada ateş yakarken oda sıcaklığına ayarlayın.
3. Şişleri sıcak ızgara ateşinde dilediğiniz gibi pişene kadar sık ​​sık çevirerek kızartın.
4. Şişleri sebze salatası, çavdar ekmeği dilimleri ve votka veya güzel bir Georgia şarabı ile servis edin.

varyasyonlar
• Sebze şişleri: Shashlik'e genellikle ızgara sebze şişleri eşlik eder. En popüler sebzeler kiraz domates, dolmalık biber, mantar ve soğan dilimleridir. Sebzeleri biraz limon, tuz, karabiber, yağ ve kalan turşuyla karıştırın. Ayrı ayrı şiş ve pişene kadar ızgara yapın.
Shashlik • genellikle kuzu eti ile yapılır, ancak isterseniz dana eti, domuz eti veya tavuğu deneyebilirsiniz. Mersin balığı eti şişleri bile var!
• Limon suyu yerine bazı aşçılar sirke veya sek beyaz şarap kullanır. Diğerleri asidik elementi tamamen ortadan kaldırır.


Bir yorum bırak seninkini

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1.   melani dijo

    şişlere hangi sos eşlik edebilir