Carusso sosu, İtalyan kökenli çok özel bir isme sahiptir, ancak bu sos Uruguay'da ortaya çıkmıştır ve yıllar önce bu sos, Uruguay ve klasik eriştelerden, cannelloni gibi doldurulmuş makarnalara, torteline veya mantıya kadar tüm makarnalara eşlik eden bu sos, ancak bu sosun kökeni bir restorandan geliyor ve İtalyan kökenli ünlü bir şarkıcıyla ilgili.
İtalyan göçmenlerin önemli etkisi sayesinde capelettilere eşlik etmek için ideal olan carusso sosu, Uruguay gastronomi İtalya'dan Carusso sosu ve kökeni hakkında birçok tipik tarif var, o zamanlar çok önemli bir İtalyan tenor olan Enrico Carusso gibi, İtalyan göçmenlerin ve müzisyenlerin güzel bir hikayesi olarak ortaya çıktığını söyleyebiliriz. Güney Amerika turnesinde ve Uruguay'da önemli bir konsere doğru, bu 1915. yüzyılın başında, daha doğrusu XNUMX'te gerçekleşti, bu İtalyan şarkıcının gelişi büyük bir beklenti yarattı ve onu karşıladı ve iyi bir muamele, sahibi. Bir restoranın bu şarkıcı onuruna çok özel bir sos yapmaya karar verdi.
Bu sos, söz konusu şarkıcıya bir övgü niteliğinde olacaktı, bu nedenle, kendisini en iyi İtalyan gastronomisini karıştırarak, Parmesan peyniri, mantar, krema, jambon ve oluşturan diğer malzemeleri karıştırarak İtalyan malzemeleriyle bir sos yaratmaya adamış olmasıdır. dedi tarif, Carusso sosu için bu tarifi yapmak istiyorsak aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak, 100 gram. 100 gr. Tereyağı. mantar, 1 su bardağı süt, 100 küp et özü, 100 gr Parmesan peyniri, XNUMX gr. ince kıyılmış jambon, iki yemek kaşığı un, bu malzemelerle, UruguayKuşkusuz bu yürüyüşler Uruguay'daki en popüler ve lezzetli yürüyüşlerden biridir.