Küba'yı ziyaret etmek için her şeyi denemelisiniz. En iyi ve en çeşitli mutfağa sahip değil, ama her şeyden biraz var ve iyi hazırlanmış, gerçek şu ki lezzetli yemekler. Yeni şeyler denemeye daha isteksiz olanlar için endişelenmeye gerek yok çünkü Küba'daki restoranlar Ayrıca uluslararası yemekler de servis etmektedirler.
Ama levha için yerli tatlar bugün bir tabağımız var: mojo ile yuca. Manyok adada yetişen bir yumrudur ve yemek için soyup pişirmek gerekir. Küba mutfağının bu yemeği soğan, sarımsak, tereyağı ve yoksa ekşi portakal veya limonla yapılır. Çok kolay ve "dediğin gibi görünmese de"hmm, parmaklarımı emiyorum«Gerçek şu ki, hiç de fena değil.
Yapmak için mojo ile yuca aşçı avizeyi soyup parçalara ayırır. Bir tencerede sıcak su tutun ve yumruyu kaynatın. Kaynama noktasına ulaştığında, sıcak suyu atın ve soğuk su ekleyin. Fikir, manyoku yeterince yumuşatmak için bunu iki veya üç kez daha yapmaktır. Son olarak son adımda ve yumuşayınca tuz ilave edilir.
Ayrıca tavaya bir miktar yağ konur ve sıcakken havana dökülerek sarımsak, iki veya üç diş sarımsak ezilir. Portakal veya limon suyu eklenir. Soğan halkalar halinde kesilir ve servis anında yucca yumuşatılmış bir kapta ezilmiş sarımsak ile karıştırılır. Ve bu böyle servis edilir Küba mutfağı yemeği mojo ile yuca çağırdı.