Filipinli ailelerin partilerinde veya büyük toplantılarında asla eksik olmayan bir hazırlık varsa, Biko, biri postres en lezzetlisi deneyecek kadar şanslı olduğumuz ve kimin tarifi ve hazırlama yöntemini bu sefer sizlerle paylaşacağız.
İçindekileri görünce, birçok kişi bunun çok geleneksel olanın bir tür kopyası olduğunu düşünecek. Pilav süt españolama bu çok daha tatlı, ülkenin tarzına tekabül ediyor ve tutarlılığı çok daha önemli.
İçindekiler:
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı kahverengi veya şeker kamışı
- 4 su bardağı hindistancevizi sütü
- 2 tazas de agua
- 1 çay kaşığı tuz
Özen:
- Pirinci kaynar su ile bir tencereye koyun.
- Sütü kaynatın, şekeri ve tuzu ekleyin, her zaman müstahzarı yeterince koyulaşana kadar karıştırın
- Pirinç biraz kuru göründüğünde ve süt koyulaştığında, her iki kabın içindekileri birleştirin ve çok fazla kurumamasına çok dikkat ederek müstahzarın kaynamasına izin verin.
- Biko'yu soğumadan önce şekillendirmek için bir kaseye yerleştirin. Soğuduktan sonra kare şeklinde kesilmeli ve sonra servis edilmelidir.