La ingiliz mutfağıİngiltere'ye özgü olan a, ülkenin ılıman iklimi, coğrafyası ve tarihi tarafından belirlenir. Bölgeden gelen malzemelerle yapılan geleneksel yemeklerin yanı sıra, gastronomisi diğer ülkelerden, ayrıca Kuzey Amerika, Çin ve Hindistan'dan ithal edilen malzemelerden oluşuyor.
Ülkenin geleneksel yemekleri oldukça baharatlıdır. Tariflerin tadı da savaş sonrası göçten etkilenmiştir.
Popüler yemekler
Geleneksel balık ve cipsler (kızarmış morina balığı veya mezgit balığı ve patates kızartması) uluslararası üne kavuşmuştur. Bezelye püresi ile servis edilen, tuz ve malt sirkesi ile tatlandırılan bu restoran, ülkede popüler bir paket servis olarak sayılıyor.
Ayrıca İngiltere'deki yemek salonlarında servis edilen kral karideslerini (kızarmış ekmekli karidesler) ve balık keklerini de bulabilirsiniz.
Geleneksel Sosis (Cumberland sosisleri), Cottage Pie (kabukta patates püresi ile köfte) ve Maricón (domuz kalbi, karaciğer veya domuz pastırmasından yapılan ve otlar ve galeta unu ile kıyılmış köfte) İngiliz mutfağının diğer popüler yemekleridir.
Sosis ve Mash (patates püresi ile servis edilen domuz veya dana sosisi), karnabahar peyniri gibi pişmiş karnabahar parçalarıyla yapılan ve üzerine bir kat süt bazlı ve kaşar peyniri sosu eklenmiş bir başka geleneksel tariftir.
Geleneksel Pazar yemeği, halk arasında Pazar rostosu olarak bilinir. Genellikle rosto, kuzu eti veya tavuk, patates ve sebzelerden oluşur. Yemekler et suyu ve Yorkshire pudingi ile servis edilir. Öte yandan, görkemli İngiliz kahvaltısı genellikle pastırma, sosis, siyah muhallebi, mantar, fasulye, patates kızartması, yarım domates ve çırpılmış yumurtadan oluşur, ancak ana malzemeler bölgeden bölgeye değişiklik gösterebilir.