Antik Yunanistan'da ekmek

Antik Yunan'da tahıl gıdanın temelini oluşturuyordukullanılan başlıca tahıllar buğday ve arpadır.
Un haline getirilen ve yoğrulan buğday, ekmek veya farklı kekler yapmak için kullanıldı, bazıları basit, bazıları bal veya peynirle tatlandırıldı.
Jardines de Viveros Yunan fırıncılar neye ihtiyaç duyduklarına bağlı olarak farklı şekil ve kompozisyonlarda ekmekler yaptılar.
Artokopeion fırınında yapılan ekmek, artopoleion dükkanındaki ekmekten ayırt edildi.
Yoğurma görevlilerinin kadın olduğuna inanılıyor. Atina Ulusal Arkeoloji Müzesi'nde, MÖ 500 ile 475 yılları arasına tarihlenen ekmek yoğuran bir kadın heykeli sergileniyor.
Bahsedilen ekmek Aristofanes keibanitos'du.
Rumlar dilimlenmiş ekmek pişirdi, sütlü ekmek dilimlendi.
Streptice ekmeği örgülü ve blosmilolar kare şeklindeydi.
Daraton gözleme çok özeldi, çünkü bir tabak gibi, bir kek gibi yassıydı.
Kahverengi ve siyah kır ekmeği yaptılar.
Rodos'ta bisküviler yapıldı, Efes'te yarım ay şeklinde ekmek yaptılar Ay tanrıçası tanrıça Artemis'e saygı duruşu olarak.
Bir çeşit kek olan plakon'u da yaptılar, yulaf ezmeli kurabiyeydi ve üzerine beyaz peynir ve bal koydular. Pastalar, tiyatro ve dini bayramlar gibi özel yerlerde yenecekti.
O eski zamanlardan beri cheesecake, kek (öküz), kuru incirli ekmek ve ceviz yapılmıştır. Kuru üzüm (nasto), börek ve İngiliz tomurcuklanmasının öncülü olan ekmek yaptılar.
Eski Yunanlılar mayayı biliyordufırının yaratıcılarıydık, önceden ısıtmışlar ve ön kapısı vardı. Taş fırın, Roma döneminde Yunanistan'da ortaya çıktı.


İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*