La lima Yeşil limonla aynı renge sahiptir, ancak daha asidiktir, bu da çiğ balığın ceviche hazırlamak için marine etme süresini hızlandırmasını sağlar. Aynı zamanda pisco sour'da önemli bir içeriktir, çok sulu yeşil limon ise limonata yapmak için idealdir.
W portakal Peru'da genellikle sarı renktedirler. Oldukça kalın iç kabukları nedeniyle meyve salatasına göre meyve suyunda daha fazla tüketilirler.
Peru'nun egzotik meyveleri
Peru, özellikle Amazon ormanlarından gelen egzotik meyvelerin gerçek bir cennetidir. Camu Camu C vitamini açısından zengin bir Amazon meyvesidir. Acerola Kiraz büyüklüğündedir ve lychee gibi soyulmuş olarak yenir. Portakaldan 100 kat daha fazla C vitamini içerir.
El Chontaduro mükemmel bir enerji ve vitamin deposu. Oldukça kuru meyve, biraz bal ve tuzla soyulmuş olarak yenir. Aynı zamanda tatlı patatese yakın tuzlu tatlı bir tada sahiptir.
La küruba Uzatılmış şekli nedeniyle dış şeklinde bir kabağı andırır. Meyve suyu bakımından zengindir ancak doğal asitliği onu tüketilmek üzere başka bir meyve ile karıştırmaya zorlar.
La Çarkıfelek Menekşe, tropiklerin en yaygın meyvelerinden biridir. Çiçek iksirleriyle tanınan güzel çarkıfelek çiçeğinden gelir. Genellikle rafta yetiştirilir ve marketlerde veya doğrudan meyve suyunda oldukça ucuza satılır. Daha fazla asitlik elde etmek veya çok fazla şeker olmadan reçel elde etmek için birçok tohumu öğütülebilir.
La Çarkıfelek amarilladaha asidiktir, genellikle tohumları süzülerek ve bol şekerle tüketilir. Bir meyve suyunda doğal asitliği hoştur, bu da ona çok daha ferahlatıcı bir erdem verir. Doğal olarak sade olduğundan limonlu ve tatlı su ile smoothie yapmak için kullanılır.