Pucallpa'nın lezzetli ve egzotik gastronomisi

Pucallpa, Peru'nun merkez doğusunda, Ucayali Nehri'nin kıyısında yer alan bir şehirdir. O Peru Amazon'daki en önemli ikinci şehir, Iquitos'un arkasında. Yerleşimcilerin temel ekonomik faaliyetlerinden biri balıkçılık, tarım, hayvancılık ve kereste çıkarımıdır. Ayrıca Curimaná bölgesinde küçük bir petrol rafinerisine ve bir gaz rafinerisine sahiptir.

Öte yandan, şehir Amazon'daki en önemli ikinci nehir limanı. İletişimin çoğu Ucayalı nehri üzerinden yapılıyor. İsim iki Quechua kelimesinden geliyor "Puca" (kara) ve "allpa" (kırmızı).

Arasında Geleneksel yemekBölgenin 'leri şunları içerir:

  • Patarashca: Bijao yapraklarına sarılmış ve odun kömürü üzerinde ızgara edilmiş balık.

tipik plaka-3

  • Inchicapi: Yer fıstığı, kişniş ve avize ile tavuk çorbası.
  • Juane: Bijao yapraklarına sarılıp pişirilen tavuklu pilav.

juan-2

  • Picadillo de paiche: soğan, domates ve acı biber ile kıyılmış kuru ve tuzlu paiche.
  • Tacacho con cecina: domuz kabuklu kavrulmuş yeşil muz. Füme domuz eti ile servis edilir.

sarsıntılı takaço

  • Tortuga'ya göre hazırlanan tipik yemek.

tipik yemek

Geleneksel içecekler, meyvelere ve yöresel mahsullere dayanmaktadır:

  • Masato: Pişmiş ve fermente edilmiş manyok içeceği.
  • Aguajina: aguaje (bölgesel meyve) ezilmiş, süzülmüş ve tatlandırılmış.
  • Chapo: Soğuk olarak servis edilen olgun, pişmiş ve dövülmüş muz.

Tipik alkollü içecekler:

Diğerlerinin yanı sıra, saf kamış brendi, köklerde, kabuklarda ve tropikal meyvelerde (yedi kök, huitochado, chuchuasi, para para, leva, clavohuasca) yumuşatılmış olarak hazırlanırlar.


3 yorum, sizinkini bırakın

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1.   Yesenia dijo

    çirkin…..
    birlikte veya ayrı

  2.   david dijo

    Hiç şüphe yok ki en zengin zengin villada ohhh evet
    Villa Rica'yı ziyaret etmekten asla yorulmayacağım

  3.   diana dijo

    q ȍok lezzetli yiyecekler