La geleneksel İsveç mutfağı gibi ülkelerle pek çok ortak noktası var Danimarka ve Norveç. Büyük komplikasyonları olmayan ve içinde yemeklerin çoğunda bileşen olarak balık, domuz eti, patates, lahana ve şalgam bulunur. İsveç mutfağında en karakteristik yemeklerden biri, Kottbullar. Bu yemeğin temel içeriği soslu köfte. Bu yemek, İsveç'e ek olarak, IKEA Dünya çapında dağıtıldı.
Hava, İsveç mutfağının neye benzediğinin ana şekillendiricilerinden biri olmuştur. İsveç, uzun kış dönemlerine maruz kalan bir ülkedir; bu neden oldu yemekler az çeşitli taze sebzelerden yoksundur. Sert hava nedeniyle, en iyi uyum sağlayan sebzeler olmuştur yumrular dan dolayı şalgam ve alabaş, patates. Dünyanın verdiği birkaç sebze turşu Alman lahana turşusu saklandığı gibi.
İsveç mutfağının kralı balıktır. Bu tür yiyeceklerin içinde ringa yıldız üründür ve benzer domuz içinde korunur tuzlama hazırlanmasına kadar. İsveç gastronomisinin bir diğer özelliği de, Etler pişmiş veya ızgara olarak servis edilir. Anekdotsal bir gerçek olarak, Nobel Ödülü akşam yemeğinde ana yemek olarak ızgara etin servis edildiği söyleniyor. Tatlılardan bahsetmişken, Svecia peynirini vurgulamaya değer.
kaynak: Vikipedi | Resim: Ola Wiberg (Powi) başına