Tipik İsveç yemekleri

Gerçekçi olalım İsveç gastronomisi bize Ikea aracılığıyla geldi, onlar sayesinde köfte, somon, marine, çeşitli kurabiye ve reçelleri denedik. ancak İsveç'in bizi şaşırtacak daha fazla ürünü var ve şimdi size en tipik yemeklerinden bazılarını konuşacağım.

Genel olarak İsveç mutfağı, balık, patates, lahana ve şalgamdan oluşan birçok yemekle Danimarka ve Norveç mutfağına oldukça benzer. ancak İsveç mutfağının en bilinen yemeği Köttbullarbunlar kahverengi sos veya yaban mersini reçeli ile kaplanmış dana köfte, Bu, çok iyi korunduğu ve ayrıca çok fazla C vitamini alımına sahip olduğu için çok yaygındır. 

Size en geleneksel içecekler ve yemekler hakkında birkaç şey söyleyerek başlayacağım.

Geleneksel İsveç içecekleri

İsveçliler çok kahve içerler, çokÜlkede sizi en çok şaşırtacak şeylerden biridir. Ve çok içtikleri bir diğer içecek de biradır, belki de orada en iyi bilinen bira markası Eriksberg'dir, ancak çok çeşitli, özellikle zanaatkarlar vardır.

Noel'de temmuzbüyük miktarlarda tüketilen alkolsüz bir içecek, Öyle ki Aralık ayında yaklaşık 45 milyon litre Temmuz satıldı, size bir fikir vermek için İsveç'te 9 milyon kişi var. Uygun olduğu şekilde, orijinal tarif güvenli bir yerde ve dünyada sadece bir kişi tam tarifin tam bileşimini biliyor, biz Coca-Cola gibi gidiyoruz.

Y alkollü içeceklerden bahsedersek, aquavit % 40 alkol, bayramların geleneksel içeceğidir. Sunulan Başka bir geleneksel İsveç alkollü içeceği de delgi, çok sıcak ya da çok soğuk sarhoş.

Sıcak yemekler

Tahmin edebileceğiniz gibi, soğuk İsveç'teÇok sayıda sıcak yemek ve çorba var. En meşhur çorbalardan biri bezelye çorbasıdır (artoppa), ana malzemesi püre haline getirilene kadar ezilen bu sebzedir.. İsveç geleneğine göre her perşembe krep, reçel ve krema eşliğinde yenmelidir.

Başka bir geleneksel çorba laksoppa, somon fileto, haşlanmış patates ve pırasa ile yapılır, dereotu ile sıcak tatlandırılmış olarak servis edilir.. Tartışma, sütü bileşenlerinden biri olarak alması gerekip gerekmediği üzerinedir. Gerçek şu ki, ben taraf tutamıyorum.

İsveç'in güneyinde çok tipik bir yemek var. la Svartsoppa veya siyah çorba. Ana içeriği kaz veya domuz kanıdır. Geleneksel olarak San Martin festivalinin arifesinde, 10 Kasım'da akşam yemeğinde servis edilmektedir.

Gravad lax ve somon ve balıklı diğer yemekler

Gravad gevşek İsveç mutfağının uluslararası üne sahip en ünlü yemeklerinden biridir. Aperatif olarak veya ilk yemek olarak yenir, ancak ana yemek olarak değil, tuz, şeker ve dereotu ile sertleştirilmiş ince dilim somonlardan oluşur. Servis edildiği tost veya çöreğe bir miktar hardal (bu Fransız kökenlidir) eklenir.

Hemen hemen her zaman morina balığı ile yapılan diğer bir yemek gelenekseldir. el lütfisk kuru beyaz balık ve kostik sodadan yapılmıştır. Genellikle pastırma, bezelye, patates, köfte, et sosu, pancar püresi, beyaz sos, şurup, keçi peyniri veya eski peynir gibi garnitürlerle servis edilir ... Popüler Frozen filminde, bir satıcı Elsa'ya bir tabak lutfisk sunar.

Ağustos'ta İsveç'te olacak kadar şanslıysanız kaçırmayın la Kräftskivaveya kerevit festivali. Bu hayvan hakkında sizi şaşırtacak otantik bir yemek sergisi. İsveç'e gidemezseniz, her zaman İsveç yemeğinin olduğu, sokaklarda İsveç yemek geleneğinin benimsendiği Ulusal Kerevit Yüceltme Festivali'nin kutlandığı Herrera de Pisuerga Palencia'ya uğrayabilirsiniz. Fenerlerin ışığı. ve en saf kräftskiva tarzında mumlar.

Köfte veya Köttbullar

köttbullar veya İsveç köftesi en çok satan İsveç gastronomisidir. Ve her kültürde olduğu gibi burada kroketlerle başımıza gelenler, aile sırrını koruyarak nesilden nesile birçok tarifin aktarıldığı "anne köfte" kavramı var.

Size temel tarifi vereceğim, yani süte batırılmış galeta unu ve küçük parçalar halinde kesilmiş soğan ile karıştırılmış kıyılmış dana eti ile yapılır. Her şey beyaz biber ve tuzla tatlandırılır ve üzerine et sosu eklenir. Sadece restoranlarda değil, onlara kutularda hizmet veren sokak tezgahlarında da bulabilirsiniz. Tipik garnitür, haşlanmış veya patates püresi ve tatlı kızılcık sosudur.

İsveç tatlıları ve tatlıları

Ve bereketli yemeğimizi bitirmek için, Bazıları belirli tatillerde yenen, bazılarını ise yılın herhangi bir zamanında bulabileceğiniz İsveç tatlıları.

Örnek sadece Aralık ayında tadacağınızlardan biri lussebullar Saint Lucia bayramında yenen ve Noel arifesinde. Bu tatlı ile ilgili özel olan şey, safran içermesidir.

El semla Salı günü Lent ve Shrove ile ilişkilendirilen, üzerine pudra şekeri serpilmiş, krema ve badem ezmesi ile doldurulmuş kakule topuzudur.

Kral II. Gustav'ın ölümünün yıldönümü olan 6 Kasım'da (bu kral tarafından kurulan) Gothenburg şehrinde Gustavo Adolfo pastası genellikle yenir. Pasta, üzerinde kralın silüeti ile çikolata figürü ile süslenmiş kremalı bir üst kısmı ile kuş üzümü jölesi ile doldurulmuş iki dikdörtgen fırınlanmış ince hamur parçasından oluşur.

Bunlar belirli bir tarihe sahip tatlılardan bazıları, ancak daha fazlası var her zaman bulabileceğin bir şey prenses kek veya prenses pastası, sırayla değişen sünger kek katmanlarından, kalın pasta kreması ve reçelden oluşan geleneksel bir İsveç keki, üzerinde kalın bir yeşil badem ezmesi tabakası. Orijinal tarif 1930'lardan kalmadır. El kanelbulle veya tarçınlı rulo en yaygın tatlıdır kahveye eşlik edecek. Bazı durumlarda kuru üzüm vardır.